羊肉湯是越白越好嗎？

現在已經是進入冬天了，對人們的身體有大補之效的熱騰騰的羊湯自然也就成了人們飯桌上的常菜，就連不少飯店也是專門制做羊肉、羊湯的。

一般情況下人們在家里面煮羊湯，都是會將羊肉、羊骨、羊頭等等食材全部一起放進鍋子里熬煮，先用大火將鍋子里的水煮沸，接著再用小火慢慢的熬湯。這樣的話，羊身上的脂肪就會在高溫下和鍋子里的水融合在一起，羊湯也就從透明的清水變成了乳白色的濃湯。

但是羊身上的脂肪畢竟是有限的，所以羊湯也不會白的很明顯，只是比一般的清湯稍微白那么一點點。那看到這里就有一個問題產生了，既然羊湯的顏色不會變得太白，那么羊肉店里那看起來呈乳白色的又香又濃稠的羊湯究竟是怎么一回事呢？

為了解決這個令人百思不得其解的問題，曾有人就對身邊的羊肉店進行了明察暗訪，終于找到了乳白色羊湯背后隱藏著的“秘密”。原來羊本身只存在著那么多的脂肪，就算熬了半夜也熬不出“又白又香”的羊湯。

而平時我們看到的乳白色特別明顯的羊湯，其實都是往羊湯里面添加了各種各樣的添加劑后才呈現出的效果，比如說添加了二氧化鈦、過期奶粉等等對人體有傷害的東西，這樣做出的羊湯看起來就比家里熬出來的更白了，就顯得濃稠有營養，其實卻是對身體有害的。

為了使羊湯聞起來更香，吸引客人，就還會向羊湯里添加羊味香精，這樣做成的羊湯不僅“又白又香”，還節約了成本。所以大家喝羊湯時不能只看表面，誤以為越白的湯營養越豐富，這樣只會讓更多的有害物質在體內堆積。

俗話說“越漂亮的東西越有毒”，大家可要千萬注意“又白又香”的羊湯！