蒲公英應該怎么吃好？

蒲公英不僅長得美，經常被用來當成偶像劇的女主專用裝萌神器，很多現在女生也對蒲公英情有獨鐘。其實，蒲公英還是中藥中的一種藥材，可以用來醫治流行性感冒、肺癆、急性乳腺癌、急性結膜炎等病，蒲公英含有多種營養素，比如：蒲公英醇、蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等。

蒲公英性平味甘微苦，可清熱解毒，消腫散結，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗，同時，蒲公英對癌癥也有一定的防治作用。那么，蒲公英的做法都有哪些呢？

1、涼拌。首先蒲公英可以用來做涼拌蒲公英，只需要把摘到的蒲公英除去被蟲咬壞的和已經黃掉的葉子，然后拿到鍋里煮開再用水過濾一遍，等煮開的熱蒲公英自己變冷，用菜刀將冷了的蒲公英切成一小塊一小塊，再加上調味品，一般人會選擇放上糖、醬油、鹽、醋等這是根據個人喜好來添加的，最好是可以放上一些胡椒粉或者是香油來添加食物的口感。

2、煎雞蛋。蒲公英還可以用來煎雞蛋，做法和前面大概相似，先把蒲公英過一遍水，等過水的蒲公英晾干后，再將蒲公英切成碎片，和打好的雞蛋放在一起煎，撒上一些辣椒鹽老抽和自己喜歡的調料品，用油小火煎出來，一道美味的而又簡單的家常菜就出場了。

3、熬粥。早晨如果是想喝美味而又健康的粥，家里又正好有蒲公英的情況下，可以把摘來的蒲公英用來做紅豆蒲公英粥，蒲公英所含有的維生素和紅豆兩者融為一體，絕對是一道美味健康的早餐，而且也不浪費時間。

4、泡水。蒲公英還可以用來泡茶，曬干后的蒲公英和茶的香味混合在一起，喝起來是一道別樣的感受，而且蒲公英有治療感冒的作用，多喝蒲公英泡的茶可以強身健體，是孩子送給父母的首選。還可以根據個人口味添加，加入芝麻或者蜂蜜都是可以的。