銀杏果有哪些營養(yǎng)價值？吃銀杏果要注意哪些禁忌？

銀杏樹是一種常見的景觀植物，同時它的果實銀杏果也是一種營養(yǎng)豐富的保健養(yǎng)生食物，不僅還有多種營養(yǎng)元素，而且還有著不錯的食用價值和藥用價值。那么，銀杏果到底有哪些保健養(yǎng)生功效？進(jìn)食銀杏果又有哪些要點需要注意的？快來一起了解一下吧！

銀杏果有可抗衰老防治冠心病

銀杏果又稱白果，含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，適當(dāng)食用銀杏果，可以美容抗衰、抑菌殺菌、祛疾止咳、保護(hù)血管，食療效果可謂是十分突出。

一般來說，銀杏果具有以下突出的食用療效：

1、防治冠心病

俗話說“冠心病，吃銀杏”，銀杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等并提高人體免疫力。

2、治療白內(nèi)障

白內(nèi)障患者可多吃抗氧化類食物，其中以微量元素葡萄汁（葡萄皮、葡萄籽精華）、銀杏這兩種食物對老年人抗氧化最有益處。

3、除皺抗衰老

銀杏在保護(hù)脂質(zhì)（細(xì)胞膜的組成部分）免受自由基傷害方面很有效，銀杏可以降低脂質(zhì)過氧化水平，因此，食用銀杏果可以幫助女性對抗衰老，并能改善膚質(zhì)、減少雀斑。

4、治療多尿

銀杏果有止帶濁、縮小便的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)銀杏果有收縮膀胱括約肌的作用，因此銀杏果可輔助治療小兒遺尿、氣虛小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精不固等病癥。

吃銀杏果要注意哪些禁忌？過量或可中毒

銀杏果雖然功效多多，但卻不能隨便亂吃，銀杏果實際上有小毒，它含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強，一旦中毒，可出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、頭痛、昏迷等癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。

目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7-15枚，即可引起中毒，會否中毒與年齡大小、體質(zhì)強弱及服食景的多少有密切關(guān)系。一般來說，成人每天吃生銀杏果應(yīng)以6-10粒為宜，熟食毒性會降低，進(jìn)食量可增加至15-30粒，去心后食用量可適當(dāng)加大，但一次食入量也不能過多，并最好不要擅自長期持續(xù)服用。

此外，5歲以下的幼兒、孕婦以及消化不良、發(fā)熱病人建議最好不要服用銀杏果。