吃豬血能清肺抗霧霾嗎？豬血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

隨著社會(huì)的發(fā)展，空氣污染已經(jīng)成了困擾著很多人的問(wèn)題，望著窗外霧茫茫的天空，每天都要吸入含有不少污染物的空氣，久而久之，不少人都會(huì)擔(dān)心大量污染物會(huì)在肺部積聚，從而誘發(fā)一系列肺部疾病。有人說(shuō)，要想清肺抗霧霾不妨吃些豬血，這真的有用嗎？

專家：吃豬血不能清肺去塵

的確，霧霾等空氣污染都會(huì)給肺部造成一定的損傷，但南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師梁東輝教授在此前采訪中指出，沒(méi)有食物能直接對(duì)抗這些污染物，豬血去塵的說(shuō)法也沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，“不管是食物還是中藥，針對(duì)的都是霧霾對(duì)人體造成的損害，而不是霧霾本身，它們都不可能直接對(duì)抗霧霾，或是將霧霾從人體排出，而只能修復(fù)和減輕霧霾造成的損傷，像豬血去塵這樣的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。”

要想清肺去塵，梁東輝教授指出，多喝水是根本，此外還可以用魚腥草和桔梗煮水，這方可起到清肺熱和解毒的功效，“要想養(yǎng)肺，補(bǔ)充水分是首要，每天要喝800-2000毫升的水，注意這里的水不包括飲料，而更應(yīng)是溫開水。如果空氣質(zhì)量不好，我們?cè)诩依锟梢远嗪葴筒杷芷鸬揭欢ǖ呐哦咀饔谩Ｒ部梢杂敏~腥草和桔梗煮水，這兩種食材能起到清肺熱和解毒的作用，緩解空氣污染對(duì)肺部造成的傷害。”

豬血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

雖然豬血并不能清肺去塵，但豬血的確有一定的排毒功效，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸和消化液的分解后，可產(chǎn)生一種消毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與入侵體內(nèi)的粉塵、毛屑、有害金屬微粒結(jié)合，使它們不容易被人體吸收而隨糞便排出體外。

豬血的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量則很低，因此有增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)血養(yǎng)顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。

此外，豬血還可起到潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)改善便秘有一定療效。

如果秋冬出現(xiàn)便秘的情況，梁東輝教授建議可以用豬血與菠菜做湯緩解，“準(zhǔn)備菠菜250克，豬血200克。先將500毫升清水煮沸，放進(jìn)切成小方塊的豬血，再煮沸，然后放進(jìn)洗凈的菠菜煮至熟透，加入植物油及少量食鹽調(diào)味食用，有一定的潤(rùn)腸通便功效。”

需要提醒的是，吃豬血后因?yàn)榻?jīng)過(guò)了小腸的消化，因此排出來(lái)的大便會(huì)呈現(xiàn)黑色，這屬于正常現(xiàn)象，可不是腸道出現(xiàn)了問(wèn)題哦~