哪些常見食物具有極強的致癌性

我們生活中并不是所有的人都很清楚我們自己吃下去的食物的干凈程度，尤其是那些看起來很好吃的東西，實際上可能非常有害，而且現在的人都會選擇在外面吃東西，那么在外面吃東西的話你不知道廚房的運作是什么樣的，萬一是屬于很臟的那一種嗎，自然而然就是非常有害的，那到底哪些常見食物具有極強的致癌性，可是很多人不知道呢，來學習一下吧。

首先很多人喜歡的吃的油炸以及燒烤還有一些熏制食品本身就是屬于非常容易致癌的食物，那除了這些之外，還有哪些呢，來一起看看吧。

第一大類就是含丙烯酰胺這一種有害物質的食物，根據大量專業的信息分析可以知道，其實丙烯酰胺這一種物質聽起來很高大上，但是它本身具有潛在的神經毒性還有一些遺傳毒性甚至很嚴重的致癌性，那這一種物質其實是廣泛地分布在我們日常的零食里面，就像是薯片，其實根據大量的數據可以知道我們不管是大人還是小孩都喜歡吃的薯片中含有非常豐富的丙烯酰胺，所以有人說薯片是垃圾食物并非沒有道理。

再就是很多人去必勝客肯德基經常吃的炸薯條。并且更為驚悚的消息就是炸薯條的丙烯酰胺的本身的最大濃度基本上就是薯片的1.5倍。

其他致癌食物還有蛋糕這樣的非常受歡迎的食物。因為這一種食物在使用小麥然后再在高溫環境制作出來的食物，其實含有了很多的有害物質，吃多了自然對身體沒什么好處，如果大家實在很喜歡吃的話，也應該更多地去選擇在低溫環境下的蛋糕。

第四個就是很多人經常會喝的速溶咖啡。根據大量的數據顯示，基本上在我們喝的咖啡或者是一些其他的茶類這樣的飲料中也含有大量的丙烯酰胺。

最后一類是那些含黃曲霉素的好吃的食物，我們先要清楚的是到底哪些含有這一種物質，根據研究顯示黃曲霉毒素其實主要存在于霉變的糧油食品或者是一些動植物食品中，就像是我們比較熟悉的花生、玉米，大米，還有就是那些小麥、豆類、堅果類、肉類、這樣的食物，基本上都容易有黃曲霉毒素污染。根據數據顯示，這些食物之中以花生和玉米污染最嚴重。

還有就是家里面自己制造出來的能夠發酵的食物，基本上這一類物質也能檢出黃曲霉毒素，值得注意的是，這一類食物之中尤其是高溫高濕地區的糧油還有它們自己的制品種里面發現致癌物質非常多。