回南天如何有效祛濕？專家推薦6款祛濕食譜

廣州又進入了一年中最難熬的季節-回南天。這個時節一到，很多人就感覺全身酸困乏力、嗜睡、納差、腹脹、頭面油膩、大便粘膩不盡等不舒適的癥狀。那么如何平穩度過回南天，讓自己舒適呢？

回南天的特點就是濕重。一方面，導致體表經絡不通，而出現頭腦昏沉、頸肩酸痛、肢體困重乏力、腫脹水腫、皮膚濕疹瘙癢等。另一方面，這時的濕邪雖說是外邪，但同樣對人體可以產生很大的影響，特別是素體脾胃虛弱、飲食雜進不節制的人，外濕可以和內濕內外相召，導致脾胃的運化水濕和水谷的功能失調，而出現胸腹脹滿、納差、口膩發酸，大便粘膩不盡等。

那么我們除了盡量減少生活環境中的濕以外，我們還要著力清除體內的濕。

一、起居有節、飲食有度、增加運動

按時作息是健康的基本條件，否則氣血減損、抵抗力下降，邪氣入侵而生病。少吃生冷、油膩、肥甘厚味；不要暴飲暴食；適當增加運動促進消化。特別是剛過完年，很多人都吃得太過，遇上回南天就更是里外夾擊了。

二、常見除濕食材及藥材

1、健脾祛濕：此類食材和藥材有幫助脾胃運化水濕的功效，比較平和，適合人群廣，特別適合于脾虛體弱之人平時的慢慢調養。如：茯苓、白術、扁豆、芡實、蓮子（去心）、薏苡仁（炒后不會太涼）、山藥（宜用干品）、豆芽等；

2、清熱祛濕：此類食材和藥材相對偏涼，適合于口苦口臭、便粘膩難解、尿黃濕熱較重者，脾虛體寒者不宜多吃，如冬瓜、茵陳、溪黃草、木棉花、雞蛋花、雞骨草、車前草、蒲公英、蛇舌草等；

3、芳香化濕：此類藥材有促進脾胃運化、醒脾開胃的作用，可以煲湯、做菜多用，也可以做成香囊佩戴。如：砂仁、豆蔻、草果、藿香、佩蘭等；

三、外法祛濕：

1、穴位按摩、艾灸：按摩、拍打曲池、陰陵泉、委中、豐隆等穴位有祛濕的功效。艾灸對于寒濕較重的人更為適合。

2、拔罐、刮痧：拔罐、刮痧可以疏通體表經絡，激發臟腑氣血流通，促進濕氣排泄。頭暈、頭重者可選額部、印堂、太陽穴、風池、頸部進可行施術；腰背酸困者可選取足太陽膀胱經進行施術；腹脹、納差、便溏者可選取曲池、尺澤、委中、脾俞、胃俞、中脘、天樞、足三里進行施術。

3、泡腳：春季濕氣加重，真菌繁殖，很多人的香港腳就又開始蠢蠢欲動了。泡腳不但可以促進濕氣的排出，對腳部真菌的繁殖也有一定的抑制作用。常用：苦參、白鮮皮、地膚子、花椒、黃柏等。

四、祛濕食療推薦：

1、冬瓜湯：

材料：冬瓜、 蔥花、姜、鹽、食用油；

做法：冬瓜洗凈切片；放入冬瓜片、姜米、食用油少許；大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

功效：利尿消腫、清熱解暑；在夏日服食尤為適宜。

2、黃豆芽排骨湯

材料：黃豆芽1斤、排骨1斤、紅蘿卜半條、姜片幾片、鹽少許。

做法：排骨燙一燙去血水洗凈，瀝干。紅蘿卜削皮切塊，黃豆芽洗凈。排骨、黃豆芽、紅蘿卜與姜片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最后加鹽調味即可。

功效：該湯可以祛濕補鈣。適合各年齡體內濕重的人喝。

3、南豆二香化濕茶

材料：南豆花10克，香薷3克，藿香3克，蘆根10克；

做法：上四味泡茶飲。

功效：化濕和中解暑。適于暑濕內困，胸悶脘痞，納少便粘，尿赤者。

4、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花4-6朵，豬脊骨半斤，薏米30克，少量陳皮、生姜，鹽、蔥花適量；

做法：豬脊骨、薏米、陳皮、生姜加水，大火煮開后小火慢燉半小時；放入木棉花慢燉；最后放入鹽調味，撒上蔥花即食。

功效：清熱健脾祛濕。適合便粘不盡，腹脹，口干口膩，身困乏力之人。該湯偏涼，脾虛偏寒之人不宜，孕婦不宜。

5、茵陳扁豆茯苓粥

材料：茵陳25克、扁豆20克、茯苓20克、粳米100克、白糖少許。

做法：茵陳洗凈煎湯，取汁去渣；加入洗凈的扁豆、茯苓、粳米同煮，待粥將熟時，放入白糖稍煮即可。

功效：健補脾胃、利膽退黃，適用于濕熱內蘊，納呆、便溏者。

6、雞骨草煲豬橫脷

材料：雞骨草50克，新鮮豬橫脷1條，黃豆100克，生姜少許。

做法：黃豆洗凈后浸泡1小時備用，豬橫脷洗凈焯水備用，雞骨草洗凈后放入清水1000毫升，煮開后放入豬橫脷、黃豆、生姜同煮1小時下鹽調味即可。

功效：健脾化濕，清熱解毒。適合于肝膽濕熱證之中熱偏重的人群，癥見口干口苦、小便短赤者。如果不喜歡豬橫脷的味道，也可以改用瘦肉或者排骨，用量約100克。

（指導專家：廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師 唐梁）

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