九月白露節(jié)氣話(huà)養(yǎng)生 多吃薯類(lèi)食物防便秘適宜減肥

再過(guò)一個(gè)星期就是白露節(jié)氣了，白露是9月的首個(gè)節(jié)氣。白露過(guò)后，早晚的溫差是比較大的，秋季陰氣已經(jīng)開(kāi)始加重，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)養(yǎng)生需注意預(yù)防秋燥、滋陰益氣。在飲食方面，可多吃一些薯類(lèi)食物。

白露過(guò)后多吃薯類(lèi)食物可預(yù)防便秘

秋季天氣干燥，人們?nèi)菀住吧匣稹北忝兀瑺I(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，白露節(jié)氣人們可適當(dāng)增加薯類(lèi)的攝入，一星期吃五次，每次最好在一兩左右。人們常吃薯類(lèi)有紅薯、馬鈴薯和山藥等。紅薯又名番薯，它含有對(duì)人體健康有益的多種成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、膳食纖維和微量元素。紅薯是一種低熱量的食物，熱量相當(dāng)于大米的五分之一，所以它適宜減肥人士食用。

小編推薦三款紅薯的代表性菜肴

1、木瓜紅薯

原料：紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。

做法：將紅薯清洗干凈以后，去皮后再切成片狀，木瓜洗凈去皮、籽、瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊；加油熱鍋以后，在四成油溫下加蒜末蔥段炒，在加入紅薯片煸炒到五成熟時(shí)，再加進(jìn)木瓜爆炒以后，加適量水、鹽，等到湯汁收干，再加些香菜葉就可以啦。

2、炒紅薯玉米粒

原料：紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、高湯、食用油、水淀粉各適量。

做法：將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發(fā)好，青椒洗凈切成丁；坐鍋點(diǎn)火倒入油，至七成熟時(shí)，放入紅薯丁，炸至皮面硬結(jié)，起鍋撈出瀝干油；留底油，加青椒和玉米粒小炒下，再加紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、胡椒粉至雙丁熟之后，加枸杞炒勻勾芡就可以。

3、紅薯糍粑

原料：紅薯、紅糖粉、黃油、亞麻籽、花生油、大米粉、糯米粉各適量。

做法：將半斤紅薯洗凈去皮切塊，隔水蒸，再壓成薯蓉，加入紅糖粉（分量根據(jù)個(gè)人口味而定）；平底鍋小火加熱30克黃油，然后下20克亞麻籽炒香，倒入薯蓉拌勻；令將熟紅薯榨汁濾渣，然后摻入糯米粉和成粉團(tuán)，包上處理好的薯蓉，往蒸籠的盤(pán)子擦上花生油，包好的糍粑也掃上少許油，入鍋隔水蒸10分鐘即可。