秋季多喝茶有助預防心血管疾病

　　心腦血管疾病是人類健康的頭號殺手，嚴重危害著人體健康。但很多人都苦于無從下手去預防。其實，疾病的形成是一個漫長的過程，特別是心腦血管疾病更是如此。只要大家能從生活細節入手，一些小小的改變，就能給您帶來巨大的健康收益。

　　要想心腦好 只吃八分飽

　　醫學家發現一個驚人的事實：約有20%的老年癡呆患者，青壯年時期都是名副其實的“美食家”。

　　我們都有這種感覺，每當吃飯過飽，就會昏昏欲睡。醫生解釋說，這是因為血液集中于腸胃系統所致。據最新研究發現，進餐過飽引起大腦遲鈍，是因為有一種名叫“纖維芽細胞生長因子”的物質在作怪。它在大腦中的含量，飯后比飯前猛增數萬倍。這個因子物質亦被認為是動脈硬化的元兇，而動脈硬化與老年癡呆、心肌梗塞、腦中風等密切相關。

　　正是因為如此，“棋圣”聶衛平每逢參加圍棋大賽，都不吃米飯，以西瓜充饑，免得胃部過飽昏昏欲睡，以保持頭腦清醒，進入最佳狀態。

　　長期吃得太飽，的確會導致大腦過早地衰老。國外研究人員曾用動物做過試驗，他們對三組小鼠分別采取不同的喂養方式，結果發現，“飽食終日”一組的老鼠，比“半饑半飽”一組以及只用飲料充饑一組的老鼠死亡得更早。

　　所以，要想擁有健康的身體，必須養成良好的飲食習慣——只吃八分飽。特別是人過中年以后，則更應該像“羊吃草”那樣，餓了時就吃一點，每次都不要吃得太多太飽，讓胃腸始終保持在半饑半飽的狀態之中。這樣，才有利于大腦清醒、思維敏捷、健康長壽。

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　　喝茶可有效預防中風和心臟病

　　中國人自古就有喝茶的習慣，甚至已經成為了一種文化。關于喝茶，確實好處很多。現在一份英國的最新研究又指出，每日適當喝茶可以有效預防中風和一些心臟病。之所以說喝茶可以減少患心臟病的風險，主要是因為，喝茶可以有效防止血栓的形成，這在很大程度上降低了心臟病的發病率。

　　喝茶對人身體的益處主要決定于茶葉中所含的抗氧化劑例如類黃酮等物質，這些物質對于預防心腦血管疾病有非常大的作用。1杯茶大概含有150~200毫克的類黃酮。紅茶和綠茶中的類黃酮含量差不多高。在抗氧化作用方面，每天喝兩杯茶就相當于吃5份蔬菜或兩只蘋果的營養價值。

　　專家發現，茶葉類黃酮可以改善血管的收縮功能，進而改善心臟的功能。研究發現，有喝茶習慣的人，發生動脈血栓的情況較不喝的人明顯要少很多。另外，茶葉中的類黃酮對于動脈硬化的控制改善也有奇效。

　　煮梨湯加紅酒可預防心腦血管病發生

　　梨湯有祛火、潤肺、化痰等食療作用，但梨湯性涼，陰虛體質的人不宜多飲，這時可以在做梨湯時加點紅酒，既可溫補，還對心血管健康有一定的好處。把紅酒與梨混合煮湯然后晾涼食用，也是法國人現在的流行飲食。餐前喝開胃，餐后喝營養豐富，熱量也不高。

　　紅酒對心血管健康的功效不容置疑。法國人的動物性脂肪攝取量與歐美等國家相似，但冠心病的發病率卻只有歐美國家的三分之一，這都要歸功于法國人對紅酒的喜愛。

　　不必擔心喝紅酒梨湯會醉，酒精在煮的過程中大多已揮發。不過，煮的時間最好別超過半小時。