青春期女性的3個飲食原則

　　(1)保證全面充分的營養素供給。

　　年輕女性應多吃些富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的食物。沒有任何一種動物性或植物性食物能完全滿足人體的需要，因此應多種食物混合食用。尤應注意蛋白質的供給，如不能滿足生理需要，可出現發育障礙或體弱、多病。

　　(2)保證食物中鈣、磷、鐵的供應。

　　飲食中鈣和磷供應充分，可保證骨骼正常的生長發育，否則可影響身體各部的均衡發展。此外，還應注意攝取含鐵豐富的食物，以補足月經丟失和造血所需要的鐵元素。富含鈣、磷、鐵的食物主要有：動物肝臟、奶類、蛋類和蝦皮、豆腐、芝麻、菠菜、油菜、芹菜、黑木耳、櫻桃等。

　　(3)保證食物中各種維生素的供給。

　　應注意不偏食，從谷類、豆類、瘦肉類、蛋類、奶類、新鮮蔬菜和水果中大量攝取各種維生素和人體所需的礦物質，多吃些清淡食物。干性皮膚者，應增加胡蘿卜及植物油、豆制品、動物肝臟等食品的攝入量。