古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鑒別蜂蜜
蜂蜜鑒別法有哪些呢？鑒別蜂蜜,可以嘗,優(yōu)質(zhì)蜂蜜的特點(diǎn)是香甜可口,有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味,結(jié)晶塊牙咬即酥,含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。鑒別蜂蜜還可以將蜂蜜放入熱水中溶化,靜置3~4小時(shí)后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。優(yōu)質(zhì)蜂蜜的特點(diǎn)還有呈黏稠狀,挑起可見柔性長(zhǎng)絲。
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香甜，是不少人喜愛的健康食品。蜂蜜含有人體需要的大部分礦物質(zhì)和各種維生素、有機(jī)酸、氨基酸、生長(zhǎng)素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，廣泛適用于兒童、女性、中老年等各階層的人群，是一種廣譜性保健食品。但如今，假冒偽劣產(chǎn)品魚目混珠、充斥市場(chǎng)，且名目繁多，令消費(fèi)者難辨真假，怎樣才能買到放心的蜂蜜呢？平的、貴的都可能有假記者在某農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)平臺(tái)上看到，山東槐花蜜和廣西純天然蜂蜜的批發(fā)價(jià)格為45元/kg，湖南衡陽的純天……
如何鑒別真假蜂蜜 蜂蜜食用儲(chǔ)存七項(xiàng)注意
在生活當(dāng)中，大家用蜂蜜還是比較多的。因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的概念里，糖和蜂蜜都甜，但是蜂蜜更有補(bǔ)益的作用。然而補(bǔ)益的前提是吃到真的蜂蜜，而且吃的時(shí)間和量都要對(duì)。你確認(rèn)過自己喝的蜂蜜的真假嗎?你會(huì)不會(huì)辨別真假蜂蜜?我們不妨來了解一下： 食用蜂蜜應(yīng)注意一下幾點(diǎn)： 一、是新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可用水沖飲，因?yàn)榉涿鬯燃兎涿鄹妆蝗梭w吸收，但絕對(duì)不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)……
如何鑒別真假蜂蜜 蜂蜜食用儲(chǔ)存七項(xiàng)注意
近日，揚(yáng)州化工園城管在接到市民投訴后查處了一個(gè)以面包車為流動(dòng)作業(yè)工具的賣假蜂蜜的攤點(diǎn)。這些小販將買回去的蜂蜜加糖水勾兌，然后再以低于市面的價(jià)格賣給不知情的市民。在生活當(dāng)中，大家用蜂蜜還是比較多的。因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的概念里，糖和蜂蜜都甜，但是蜂蜜更有補(bǔ)益的作用。然而補(bǔ)益的前提是吃到真的蜂蜜，而且吃的時(shí)間和量都要對(duì)。你確認(rèn)過自己喝的蜂蜜的真假嗎？你會(huì)不會(huì)辨別真假蜂蜜？如何鑒別真假蜂蜜目前市場(chǎng)上蜂蜜品種繁……
蜂蜜具有美白養(yǎng)顏、滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、潤(rùn)腸通便之功效，所以市場(chǎng)很大，但是假貨也多。如何辨別蜂蜜真假，食藥監(jiān)表示，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)還無法鑒蜂蜜真假。市場(chǎng)上蜂蜜名堂豐富，花樣多多，各種花蜜層出不窮。在今年3月，全國(guó)人大代表、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等10余名全國(guó)人大代表在十二屆全國(guó)人大三次會(huì)議上建議，針對(duì)蜂蜜和蜂膠造假現(xiàn)狀應(yīng)有有效切實(shí)的鑒別方法。時(shí)隔4個(gè)月，近日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)正式作出回應(yīng)：將積極推動(dòng)蜂……
近年來，隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)蜂蜜的食用量大幅增加。對(duì)此，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)于2014年8—12月，對(duì)市場(chǎng)上銷售的部分品牌的蜂蜜產(chǎn)品開展了比較試驗(yàn)，蜂蜜樣品的測(cè)試工作委托中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心完成。其中，北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的“百花”牌多款蜂蜜檢出重金屬。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)蜂蜜商品比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，“百花”牌荊花蜂蜜、棗花蜂蜜、蜂蜜檢測(cè)出重金屬元素鉻。蜂蜜商品比較試驗(yàn)報(bào)……
鑒別蜂蜜相關(guān)問題
- Q：怎樣鑒別蜂蜜
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A：你好：純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤(rùn)澤，真蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致；劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。蜜加開水略加攪拌即溶……[詳細(xì)]
- Q：怎么鑒別蜂蜜的好壞
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A：假蜜的透光性特強(qiáng)較或混濁、有氣泡及雜質(zhì)；真蜜清澈但透光行差。蜂蜜的原有顏色，有濃淡深淺的差異。柑桔、荔枝蜜色淡，龍眼蜜色較濃。新采之蜜，以顏色淡琥珀色……[詳細(xì)]
- Q：怎么鑒別蜂蜜的好壞
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A：視覺檢查法：白天正常光線下，看蜜的色澤和透明度，以及是否有發(fā)酵，結(jié)晶，混入夾雜物等現(xiàn)象。如為發(fā)酵蜜，其表層產(chǎn)生大量氣泡；摻有淀粉的蜜，顯得渾濁不清，透……[詳細(xì)]
- Q：怎樣鑒別蜂蜜的好壞!
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A：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。[詳細(xì)]
- Q：怎么鑒別蜂蜜好壞？
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A：你好，以從色、香、味三者綜合判斷，也可以在透明度，折光率還有色澤上觀察[詳細(xì)]
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