牛奶富含多種營養素 補鈣功效尤其突出
牛奶可以為人們提供優質蛋白質、鈣、維生素A、和維生素D和維生素B2等營養素，而且營養素的組成比例適合消化吸收，對補鈣的作用尤其明顯。
牛奶沒有特殊的禁忌癥，吳曉敏表示，只要不對牛奶過敏或是沒有乳糖不耐受的情況，一般健康人群都可以把牛奶當作日常的營養飲品。
本期導語
世界牛奶日 怎樣喝牛奶才健康
牛奶是很多人熟知的營養飲品，從剛出生的嬰兒到暮年老人，日常生活中男女老幼不少都有喝牛奶的習慣�？商焯旌扰Ｄ痰哪悖瑢εＤ陶娴牧私鈫�？牛奶什么時候喝好？牛奶和雞蛋能一起吃嗎？全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在哪？喝牛奶拉肚子是什么回事？為解答大家關于牛奶的種種疑問，讓大家更健康地喝牛奶，在世界牛奶日到來之際，家庭醫生在線編輯采訪了南方醫科大學南方醫院營養科主管營養師吳曉敏。 閱讀全文>>
專家介紹
吳曉敏/主管營養師
南方醫科大學南方醫院營養科
吳曉敏，南方醫科大學南方醫院營養科主管營養師，擅長糖尿病、高血壓、冠心病等各類慢性疾病的營養指導及個性化食譜設計等。
牛奶的營養價值有哪些？
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牛奶補鈣應該怎么喝？
對普通人而言，每日需要攝入的鈣為800毫克，建議大家每天喝250毫升的牛奶和125毫升的酸奶各一瓶，從中可以攝入400毫克的鈣，剩余一半的鈣一般可以從蔬菜……閱讀全文>>
如何挑選牛奶？
{純牛奶、酸奶和奶粉哪個好}
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純牛奶
牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，其蛋白質含量平均為3%，略高于酸奶，所含…… 詳細>>
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酸奶
酸奶除蛋白質含量略低外，基本保留了牛奶大部分的營養價值。此外，由于酸奶中乳糖被分解為乳酸…… 詳細>>
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奶粉
奶粉經加熱處理后，蛋白質凝塊細小，柔軟，易于消化吸收，且經滅菌消毒，相比鮮奶來說，引起過敏會少一些....... 詳細>>
{全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在哪}
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全脂牛奶
全脂牛奶完全保留營養成分介紹：全脂牛奶脂肪含量約為3-4%，能完全保有牛奶的營養成分...
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脫脂牛奶
脫脂牛奶脂肪成分在1%以下介紹：脫脂牛奶并不是完全不含脂肪，而是指所含脂肪在1%以下的牛奶...
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不同保質期牛奶營養價值差距少
不同保質期的純牛奶主要是滅菌溫度的區別，經過高溫滅菌，牛奶損失的營養成分主要是維生素，人們日常攝入維生素的主要來源是新鮮蔬果，因此不必過于糾結牛奶的保質期問題。
牛奶什么時候喝好？
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牛奶什么時候喝好？餐前半小時
喝牛奶的理想時間是餐前半小時，可以達到控制血糖和預防肥胖的目的，而至于是早上、中午還是晚上則沒有太明顯的區別。
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牛奶什么時候喝好？空腹能喝牛奶嗎？
喝牛奶拉肚子大多是因為乳糖不耐受，與是否空腹喝關系不大。如果不存在這個問題，空腹喝牛奶是完全沒有問題的……
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喝牛奶能助眠嗎？睡前一小時喝牛奶為佳
牛奶并不是催眠藥，只是相比其他食物，它含有一些有利于失眠的成分比較多，如色氨酸等。但一杯牛奶所含的這些成分很少……
喝牛奶拉肚子是什么回事？
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喝牛奶拉肚子多因乳糖不耐受
一些人身體內天生缺乏乳糖酶，沒辦法分解牛奶含有的乳糖，乳糖進入大腸后會被腸道細菌分解，增加內部...
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拉肚子能喝牛奶嗎？
腹瀉病人腸道功能較弱，這時候還喝牛奶可能會加重病情。而牛奶是產氣的食物，因此腹脹的時候也不宜喝牛奶...
牛奶能和雞蛋一起吃嗎？
世界牛奶日 拓展閱讀
世界牛奶日 營養師剖析喝牛奶常見4大誤區 空腹能喝牛奶嗎？喝牛奶的常見誤區有哪些 純牛奶和酸奶營養價值有何區別 喝牛奶補鈣適合哪些人？ 女人多喝牛奶有什么好處 全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在哪 牛奶你知道怎么喝嗎？ 每天喝一杯奶有什么好處 牛奶煮著喝會流失營養嗎？ 牛奶和榴蓮一起吃會咖啡因中毒？ 牛奶什么時候喝好？
世界牛奶日 咨詢專家
A1
喝牛奶的理想時間是餐前半小時，可以達到控制血糖和預防肥胖的目的，而至于是早上、中午還是晚上則沒有太明顯的區別……
A2
牛奶和雞蛋一起吃并沒有問題，也不會讓你沒有精神，但如果搭配碳水化合物則可達到更理想的營養效果。蛋白質只有在……
Q3牛奶怎么喝健康？
A3
由于牛奶的主要營養成分是蛋白質、脂肪、乳糖和礦物質，而谷類食物的蛋白質含量較低，與牛奶搭配，不僅可以提高……
Q4空腹能喝牛奶嗎？
A4
喝牛奶之所以會腹瀉大多是因為乳糖不耐受，與是否空腹喝關系不大。如果不存在這個問題，空腹喝牛奶是完全沒有問題的……
A5
喝牛奶拉肚子大多是乳糖不耐受，一些人身體內天生缺乏乳糖酶，沒辦法分解牛奶含有的乳糖，乳糖進入大腸后會被腸道細菌……
A6
脫脂牛奶并不是完全不含脂肪，而是指所含脂肪在1%以下的牛奶，而全脂牛奶脂肪含量約為3-4%。經過脫脂處理，牛奶損失的……
我來說兩句