冬季喝湯注意事項(xiàng)都懂了？ 怎樣正確用微波爐加熱食物

冬季喝湯也應(yīng)該注意一下，不要因?yàn)楹葴鴤四c胃，有的人只喝湯不吃飯，不管你是為了減肥還是為了什么，都是不利于健康的，下面我們就來看看冬季喝湯的注意事項(xiàng)。

注意避免湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。

大家一定要引起重視，盡管有的家庭烹飪的飯不好吃，或有時(shí)在外面吃飯，飯菜不可口，也不要形成了湯泡飯的習(xí)慣，因?yàn)殚L期這樣下去，對(duì)腸胃的損害很大。尤其是家中的小孩，如果挑食，大家也不能給孩子湯泡飯，一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

注意不要只喝湯不吃肉

有人做過試驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時(shí)間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

注意不要喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

微波爐加熱食物有講究

如今微波爐是家用的好幫手，用微波爐加熱食物非常方便，但并不是所有的食物都可以經(jīng)過微波爐加熱的。有些食物用微波爐加熱不僅對(duì)食物的營養(yǎng)成分有所損壞，而且對(duì)自身的身體健康也非常的不好。所以，今天小編就告訴大家哪些食物別進(jìn)微波爐加熱，可以提醒家長慎之。

1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類

因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品

因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

4、忌超時(shí)加熱

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器

使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

6、忌用金屬器皿

因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器

加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

有毒的家常菜你知多少

家常飯菜是很多人都熟悉的，每個(gè)人口中都有者自己愛吃的一道家常菜。但是對(duì)于家常菜也有一部份加在一起是有毒的，所以應(yīng)該要多加注意，避免食用以免對(duì)身體帶來嚴(yán)重傷害。那么，對(duì)于有毒家常菜都有哪些呢？

1、磨菇雞塊（雞肉+芝麻）：芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。

2、麻辣四季豆（大蒜+大蔥）：大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）：酸奶是每個(gè)人都喜歡吃的飲料，酸奶的益處有很多，但是很多的人在飲品酸奶時(shí)都會(huì)搭配香蕉食用，其實(shí)這樣的搭配不但對(duì)身體健康沒有任何的幫助，還可能會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的危害。

4、紅棗帶魚粥（紅棗+魚+蔥）：紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

5、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。

6、黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。

7、青椒牛肝（牛肝+含維C的食物）：因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

8、蘿卜燉牛腩（胡蘿卜+白蘿卜）：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

9、紅白蘿卜木耳湯（白蘿卜+木耳）：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

10、田螺釀肉 （豬肉+田螺）：豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬?zèng)鲂裕讉c胃，因此不宜同食。

11、西紅柿燴平魚（西紅柿+魚肉）：西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

12、黑糯米雞（糯米+雞）：糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

13、紅豆冬瓜鯽魚湯（鯽魚+冬瓜）：鯽魚性溫味甘，和胃補(bǔ)虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

14、紅黃沙拉（黃瓜+西紅柿）：西紅柿含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

15、酸辣黃瓜拌涼粉（黃瓜+辣椒）：黃瓜含維生素C分解酶，會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

家常菜是我們最常見吃的，所以一定要多加了解有毒的家常菜有，及時(shí)遠(yuǎn)離，避免攝入過多的有毒家常菜而給自己的身體帶來損害，影響你的正常生活及工作。