維生素最佳服用時間

2013-03-27 08:43:20 家庭醫生在線

　　由于現代生活節奏快，食物的營養價值不斷下降，加上環境污染、食品添加劑和不良飲食習慣的威脅，很多人都有營養攝入不足的問題。因此，不少人尤其是女性朋友開始服用維生素片等營養補充劑，以補充身體所必需的營養物質。

　　營養素補充劑是單純以一種或數種經化學合成或天然動植物中提取的營養素為原料加工制成的食品，很多人認為，營養素補充劑屬于保健食品，既然是“食品”，那在什么時間吃對們沒什么影響，實則不然。對需要吃維生素補充劑的人而言，能充分吸收是最重要的，所以我們通常會建議在飯后服用。理由主要有兩個：

　　一、延長吸收時間

　　水溶性維生素，如維B1、維B2、維C等，口服后主要經小腸吸收，如果飯前空腹服，維生素會很快通過胃腸，很可能在沒有充分吸收前就從尿中排出，起不到最佳的作用。而飯后服，因腸內有食物，可以使維生素緩慢通過腸道，吸收較完全。

　　二、食物促進吸收

　　維A、維E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。吃完飯再服它們，飲食中的脂類物質能促進其吸收。

　　另外，很多維生素與飲食中的礦物質能互相促進吸收，如維C能促進鐵的吸取，飯后補充維C，能使鐵的吸取更充分。因此，維生素補充劑最好飯后服，或配合一些含礦物質豐富的食品，效果更好。

　　一般來說，只要日常飲食多樣，就能夠滿足大多數人的營養需求。但是對于工作壓力大、飲食又不規律、口腔功能和消化吸收功能差的人，以及在一定時期受到飲食的限制而不能正常進食的人，他們的營養攝入不均衡時，才需要適量補充營養素。其實除了維生素外，還有很多種類的營養素補充劑，如鈣片、蛋白質粉、螺旋藻等。這些常見的營養素補充劑也有它們的最佳服用時間。大家用藥時也應注意。