有些藥不能“趁熱吃”

日常用藥，對于中藥，很多人都以為最好是趁熱喝，但實際上，有相當一部分中藥是放涼了再喝才更有效果的。

通常服用中藥的溫度是在辨證論治的基礎上根據所需達到功效而決定的。將煎好的湯劑放冷后服下，常用于熱證用寒藥或真寒假熱證用熱藥。屬“熱者寒之”、“熱藥冷服”、“治寒以熱，涼而行之”大法。例如清熱解毒、瀉下通便的湯藥常要求冷服。

對于各種感染性疾病所致發熱的病人，常出現口干唇裂、大便密結、小便赤黃等熱性癥狀，冷服中藥可通過寒涼泄熱，使邪熱外泄，緩解病痛。此外，諸如清開靈沖劑等某些中成藥沖劑的服用方法也與湯藥的原理類似。

但具體要“放涼”到什么時候才能使藥效達到最佳程度呢？專家指出，這里說的“放涼”通常指的是涼至室溫，并不提倡放置在冰箱中冷卻。當然，適當的溫度也是因人而異的，對于體質壯實、脾胃功能強健的人來說，可以接受比室溫稍低的藥物。

但需注意的一點是，在放涼過程中不建議過夜，特別是在夏季，一般不要超過3到4個小時。因為如果過夜服用或存放過久，一方面會使藥效降低，另一方面還會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，淀粉、糖類營養等成分發酵水解，從而使藥液發餿變質，服用后對人體健康造成不利影響。

因此，不要自認為所有的中藥都是要趁熱喝的，不同的中藥最適飲用的時間也是不一致的，很多中藥都是要等放涼了來喝更好的。只有根據藥物本身性質來服用，才能發揮其最佳療效。花最短的時間和精力，藥到病除。