蜂王漿應該如何保存？

蜂王漿是一種可以提高人體免疫力和延年益壽的食物，它對于我們的肌膚保養是很好的。

蜂王漿其實是蜂王終身獨享的食品，也是三日齡幼蟲的乳汁，又稱蜂乳。蜂王漿可以提高人體免疫力、抗衰老、延年益壽等，可以預防和治療多種疾病，還可以防癌。

蜂王漿應該如何保存

1、蜂王漿正常保存時有幾個要點，一、是不能用金屬的容器存在，不然蜂王漿里面的酸性物質就會與金屬物持發生反應，讓蜂王漿變質，二、是不能讓蜂王漿與空氣和水分接觸，不然蜂王漿中的營養成分會被分解，也會讓蜂王漿出現變質。

2、蜂王漿保存時除了上面兩點，還要注意在取食時，不能帶入水分，取食以后要接著密封，再就是不能把它放在溫度過高的環境中，溫度過高，會出現發酵。大家保存蜂王漿時，注意這2個方面就能讓蜂王漿保存很長時間不變質。

蜂王漿夏天怎么存放

1、蜂王漿夏天中保存時，把它在容器中的存放量不能過大，應該留出一定的空間，因為蜂王漿在高溫天氣中存放時會釋放出一定的氣體，如果同有預留空間，容器中氣壓過大，蜂王漿就會出現變質。

2、蜂王漿是可以冷凍。蜂王漿在低溫避光保存最好，家庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0～8℃左右（如果經常開冰箱的話溫度會更高），冰箱冷藏層在-2℃～-10℃左右，保鮮層能保存蜂王漿20天～30天不變質，而冷藏層最多保存半年時間。

一般蜂王漿在-5℃左右能保存半年不變質，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存兩年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王漿顏色會慢慢加深，并且酸辣感也會降低甚至沒有。總之盡量縮短蜂王漿的保存時間，盡快食用有利于營養的吸收并且蜂王漿功效達到最佳。

蜂王漿的功效作用

1、清除自由基。自由基過多可造成組織、血管損傷，加速老化。蜂王漿中含有的超氧化物歧化酶（sod），是自由基的主要清除劑，再加上它含有豐富的維生素a、c、e和硒、鋅、銅、錳、鎂等微量元素，是天然的抗氧化劑，也能清除人體代謝過程中積累過多的自由基，使人延年益壽。

2、增強免疫力。人體免疫力下降，是導致衰老和死亡的重要原因。而蜂王漿中含有的王漿酸、牛磺酸、維生素和微量元素可以提高機體免疫力。

3、調整內分泌。藥理研究發現，蜂王漿可興奮性功能，并有促腎上腺皮質激素樣作用，這對保健養生都是有意義的。

4、抑制脂褐素。隨著年齡的增長，人體內一些細胞中的脂褐素蓄積量逐漸增多，從而引起細胞死亡，使機體衰老。而蜂王漿能使機體內過氧化脂質和心肌細胞脂褐素明顯下降，同時它所含有的大量活性物質能激活酶系統，將脂褐素排出體外。

5、核酸的作用。蜂王漿中含有豐富的核酸，而核酸是人類最基本的“生命源”，沒有核酸就沒有生命。如果人體內核酸含量不足就會影響細胞的分裂速度，引起細胞缺陷，使蛋白質合成緩慢，導致機體損傷、病變、衰老，甚至死亡。