為什么不能空腹服鈣？

在多種情況下，我們會需要補充鈣來預防或治療缺鈣的疾病。鈣要什么時候補充？可以空腹補鈣么？無論是食物中的鈣或是各種鈣劑中的鈣，進入人體后均需在胃酸的作用下解離成鈣離子，沒有胃酸的分解消化，鈣就不能很好地被機體吸收利用。

胃酸的分泌，取決于神經體液或人體生物各代謝的調節，更主要的是取決于食物的攝入（進餐）時間。當食物在口腔內被咀嚼的時候，胃壁細胞就開始準備分泌胃酸。食物進入胃后，食糜在胃內蠕動，一方面促進胃酸分泌，一方面促進胃酸消化酸與食物的充分接觸。食物中的大分子被分解成小分子—一初步分解消化，再在腸道中膽汁酸鹽和胰液中消化酸的作用下，徹底分解消化，才能被人體吸收。如蛋白質被分解成氨基酸，脂肪被分解成脂肪酸糖類被分解成葡萄糖，鈣、鐵、鋅、鎂等被分解成離子，這個過程被稱為分解代謝。各種小分子物質隨血液被運送到肝或機體各部位再被利用，稱為合成代謝。進食食物能促進胃黏液分泌，也就促進鈣分解成離子，以便吸收利用。

受人體生物鐘的控制，為促進人體消化食物，一日三餐時，正是大量分泌胃液的時候。鈣在進餐時與食物同時服用，胃酸分泌量大，鈣劑經食物混合并攪拌在一起，對一些堿性強的鈣劑還可起稀釋作用，以減少對臂黏膜的刺激，各種糖能增加鈣的吸收，各種鈣劑與能分解成糖的淀粉類食物同時攝入，也利于鈣的吸收。但要注意的是蔬菜中含有草酸，烹飪時需用熱水加熱去除草酸，否則草酸會與鈣反應沉淀，生成草酸鈣結晶。

鈣是一種人體必需的安全營養素，人體一生每日的需要量很大。從目前實際攝入量的情況看，不存在過量，只存在缺乏。受人體鈣吸收條件的限制，高鈣攝入日不能彌補低鈣攝入日的缺乏，所以補鈣應注意日日均衡，長期堅持，才能保證鈣營養素攝入平衡。故此，不要以為補充鈣劑是吃藥，應視為正常膳食的一部分，尤其是對那些已經出現缺鈣癥狀的人群，如有維生素D缺乏癥體征的兒童、青少年及孕婦產婦和老年人，補充足夠的鈣才能保證平衡膳食。