齲齒食療方介紹 香菇最能預防齲齒

齲齒，俗稱蛀牙、爛牙，是一種常見的口腔疾病。我想大家都對蛀牙有所了解，那么大家知道齲齒如何正確飲食嗎？

齲齒食療方介紹 香菇最能預防齲齒

1、葡萄干治療齲齒。美國一大學做過實驗，發現葡萄干中含某些化合物，這些化合物能夠抑制口腔內的細菌生長，抑制了的這些細菌是導致牙周炎和牙齒齲齒的主要原因，所以多吃葡萄干可以抑制細菌的滋生和發展。

2、奶制品治療齲齒。牙齒在生長時期需要鈣的補充，乳酪不僅富含人體所必須的鈣，而且能夠對我們的牙齒起到保護作用。因為乳酪里所含的磷酸鹽及鈣能夠平衡人類口腔中的酸堿度，這樣可以有效避免口腔內環境處于酸性環境中，因為細菌在酸性環境中活動比較頻繁，這樣會造成蛀牙。

3、粗纖維食品治療齲齒。我們都知道多吃一些粗纖維類的食品，可以有效促進兒童牙齒的萌出。我們日常生活中經常食用的芹菜就屬于粗纖維食品，在我們的牙齒咀嚼芹菜時，芹菜在口腔內的蠕動會給我們的牙齒做一個大掃除活動，減少我們蛀牙的機會。

4、茶的獨特功效——預防齲齒

口腔專家表示，茶葉中含有豐富的氟和茶多酚成分，可以達到防齲固齒的功效；茶中糖、果膠成分與唾液發生反應還能夠滋潤口腔，加強口腔自潔能力。

茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質。兒茶酚有一定的抗菌活性，能夠讓口腔細菌的附著能力和細菌總蛋白下降，從而使口腔中的牙菌斑形成量減少，口腔更加清潔衛生。綠茶的多酚含量較高，具有很強的清除自由基作用和一定的抗菌活性，對口腔中的致齲變形鏈球菌有良好的抑制作用。茶葉還含有一定量的氟化物，尤其在粗茶中，含量尤其高，氟離子可將牙釉質中的羥基磷灰石變為氟磷灰石，改善了牙釉質的結構，增強牙齒的抗酸作用，致使牙齒對齲齒的抵抗力增強。

茶水含有堿性物質，飲茶或以茶水漱口，能去污、殺菌、消炎。附著在齒縫間隙的食物殘渣容易被口腔中的細菌、生物酶所分解或者發酵，產生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質。茶的鞣酸活性成分能夠對抗口腔內分解發酵產生的致癌物。

茶葉中兒茶素能夠抑制GTF、抑唾液淀粉酶和細菌淀粉酶的活性，干擾齲齒形成過程。無論紅茶、綠茶、烏龍茶都有抗齲、防齲功效，烏龍茶兒茶酚含量更高、作用更強，勝過綠茶。

5、香菇最能預防齲齒。

首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。

每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。

香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。

6、芹菜能預防齲齒

芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸堿度。牙齒最怕口腔中酸的環境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質，不利于細菌活動。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無論對于兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

7、酸甜的食物也可以預防齲齒

牙齒最怕口腔中酸的環境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質，不利于細菌活動。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無論對于兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

讓人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。美國學者稱，葡萄干內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

中醫則認為，葡萄干可以清熱解毒，也就是通常所說的有幫助預防“火牙”的功效。不僅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以養護牙齒。

至于葡萄干酸甜的口味則是來自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖。所以零食愛好者們可以大嚼葡萄干，不必擔心有害牙齒。