齲齒如何來的 餐桌上這些食物可預防蛀牙

平常生活中，牙齒的狀況代表我們的健康，牙齒有一種問題就是齲齒，那齲齒的原因是什么呢？

齲齒的原因

細菌通常存在于你的嘴。這些細菌變化的食物 - 尤其是糖和淀粉 - 酸。細菌，酸，食物碎片和唾液在口中相結合，形成一種粘性物質，稱為斑塊。斑塊粘在牙齒上。這是最常見的蛀牙的原因。斑塊長時間沒被清除變成一種物質稱為牙垢。牙菌斑和牙結石刺激牙齦，導致牙齦炎和牙周炎。

牙菌斑在牙齒上開始建立進食后20分鐘內。如果沒有清除，蛀牙就開始了。

酸斑塊損傷牙釉質覆蓋你的牙齒，和孔齒（蛀牙）。腔通常不痛了，除非他們的成長非常大，影響神經傳導或導致牙齒斷裂。未經處理的內可能導致一個牙膿腫。未經治療的蛀牙也破壞了內部的齒（紙漿），從而導致牙齒脫落。

碳水化合物（糖和淀粉）增加蛀牙的風險。黏的食物是有害比不粘的食物，因為它們留在牙齒上。經常吃零食的酸是在接觸牙齒表面的增加的時間。

餐桌上哪些食物可預防蛀牙

香菇（冬菇）最能預防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。

每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。

芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸堿度。牙齒最怕口腔中酸的環境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質，不利于細菌活動。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無論對于兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。