甘蔗致蛀牙還是防齲齒

隨著新春佳節的臨近，大街小巷甘蔗生意日漸紅火，很多市民上街購物時都不忘帶回幾根甘蔗，希望新春佳節里吃了甘蔗新一年的生活甜蜜美滿，家庭收入節節攀升。表達對新年美好生活的良好祝愿。但醫生提醒市民，吃完甘蔗莫忘漱口，以防止糖分對牙齒造成傷害。

吃甘蔗是否真的能防止蛀牙？

甘蔗是一種很有營養的水果，鐵含量豐富，對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用，因此甘蔗被人稱為“補血果”。中醫上認為，甘蔗有滋補清熱的作用，對于治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病癥有一定的療效，還能緩解咽喉疼痛。甘蔗同時也是口腔的“清潔工”，它含有大量食物纖維，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，可以起到清除口腔細菌的作用，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。咀嚼甘蔗對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，具有一定的美容作用。

甘蔗含糖很高，如果在晚上睡覺前吃了，又沒有刷牙的習慣，糖分經過細菌發酵變成酸類物質，會侵蝕牙釉質，慢慢便會形成齲齒，因此吃完甘蔗后必須漱口以防止齲齒的發生。

糖吃多了會導致蛀牙（齲齒）原因有以下幾點

1、食糖量與齲病發病的關系食糖消耗與齲病的流行呈正相關關系，高糖消耗組具有高的齲病流行率。與此相反，食糖消耗量低的人群齲病的流行率亦低，而無齲人數增加。這說明，食糖量愈多，患齲的情況愈嚴重，有力地證實糖有顯著致齲作用的觀點。

2、糖的種類很多學者已對各種常見糖的致齲力作了深入的比較研究，結果認為各種糖由于分子量和化學結構的不同，產酸能力也不同。動物試驗研究發現各種碳水化合物中，蔗糖致平滑面齲的能力最強。在活體使用變形鏈球菌感染動物時更是這樣。

3、進食頻率進食糖的頻率與齲的發生有密切關系。攝糖頻率高，可以持續地為口腔微生物提供代謝的底物和能量，長時間保持菌斑低ph的酸性環境。有研究表明，對兒童餐間、睡前加甜食食都會顯著地增加齲病的嚴重程度。

4、含糖食物的物理性狀和攝入方式含糖食物的硬度、粗細度、黏稠度等物理性狀與其在口腔中的溶解、停留的時間和在牙面上的黏附情況有密切關系。凡是精細的、黏稠的含糖食物致齲力大。經胃管導入含糖食物不產生齲齒，只有食物經口攝入才能致齲。