甘蔗致蛀牙還是防齲齒

隨著新春佳節(jié)的臨近，大街小巷甘蔗生意日漸紅火，很多市民上街購物時都不忘帶回幾根甘蔗，希望新春佳節(jié)里吃了甘蔗新一年的生活甜蜜美滿，家庭收入節(jié)節(jié)攀升。表達(dá)對新年美好生活的良好祝愿。但醫(yī)生提醒市民，吃完甘蔗莫忘漱口，以防止糖分對牙齒造成傷害。

吃甘蔗是否真的能防止蛀牙？

甘蔗是一種很有營養(yǎng)的水果，鐵含量豐富，對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用，因此甘蔗被人稱為“補(bǔ)血果”。中醫(yī)上認(rèn)為，甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，對于治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發(fā)的咳嗽、氣喘等病癥有一定的療效，還能緩解咽喉疼痛。甘蔗同時也是口腔的“清潔工”，它含有大量食物纖維，在反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，可以起到清除口腔細(xì)菌的作用，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。咀嚼甘蔗對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，具有一定的美容作用。

甘蔗含糖很高，如果在晚上睡覺前吃了，又沒有刷牙的習(xí)慣，糖分經(jīng)過細(xì)菌發(fā)酵變成酸類物質(zhì)，會侵蝕牙釉質(zhì)，慢慢便會形成齲齒，因此吃完甘蔗后必須漱口以防止齲齒的發(fā)生。

糖吃多了會導(dǎo)致蛀牙（齲齒）原因有以下幾點(diǎn)

1、食糖量與齲病發(fā)病的關(guān)系食糖消耗與齲病的流行呈正相關(guān)關(guān)系，高糖消耗組具有高的齲病流行率。與此相反，食糖消耗量低的人群齲病的流行率亦低，而無齲人數(shù)增加。這說明，食糖量愈多，患齲的情況愈嚴(yán)重，有力地證實糖有顯著致齲作用的觀點(diǎn)。

2、糖的種類很多學(xué)者已對各種常見糖的致齲力作了深入的比較研究，結(jié)果認(rèn)為各種糖由于分子量和化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同，產(chǎn)酸能力也不同。動物試驗研究發(fā)現(xiàn)各種碳水化合物中，蔗糖致平滑面齲的能力最強(qiáng)。在活體使用變形鏈球菌感染動物時更是這樣。

3、進(jìn)食頻率進(jìn)食糖的頻率與齲的發(fā)生有密切關(guān)系。攝糖頻率高，可以持續(xù)地為口腔微生物提供代謝的底物和能量，長時間保持菌斑低ph的酸性環(huán)境。有研究表明，對兒童餐間、睡前加甜食食都會顯著地增加齲病的嚴(yán)重程度。

4、含糖食物的物理性狀和攝入方式含糖食物的硬度、粗細(xì)度、黏稠度等物理性狀與其在口腔中的溶解、停留的時間和在牙面上的黏附情況有密切關(guān)系。凡是精細(xì)的、黏稠的含糖食物致齲力大。經(jīng)胃管導(dǎo)入含糖食物不產(chǎn)生齲齒，只有食物經(jīng)口攝入才能致齲。