尿酸結石的飲食調整措施

尿酸是嘌呤堿的氧化分解產物，在人體中無生理功能。人體嘌呤的主要來源主要有飲食、組織分解及從頭合成三條途徑。尿酸是人類嘌呤代謝的終末產物。正常情況下，主要由腎臟排泄，約占2/3其余經腸道、皮膚、頭發等排出體外。一項新的研究發現，每天喝一杯柳橙汁就可預防腎結石的復發，其效果要比其他柑橘類果汁更好。

許多人認為所有的柑橘類果汁都能預防腎結石的形成，但該研究結果認為，并非所有柑橘類的果汁都能提供具有這種疾病風險的人相同的保護作用。

柳橙又名印子柑。其主要特點：樹形、樹體性狀與新會橙相似；果實長圓形或卵圓形，較小。

許多科學研究證實，柳橙是抗老化的優良水果，帶皮的柳橙則含有cistruspectin等黃酮類的成分，此外，天然水果中還有各種豐富的“phytochemical”，對于對抗自由基的功效不在話下，因此多吃水果不但能夠防癌抗老，還能保養皮膚。

當尿液中的礦物質和其他化學成分過度濃縮時就會產生腎結石，經過一段時間后，這些結晶體就會結合成石頭；曾經有腎結石的人復發概率很高，為了減緩新結石的形成速度，醫生一般會建議病患改變飲食和生活方式。

研究顯示，檸檬酸鉀補充品可以減緩腎結石的形成，但有些人因為胃腸的副作用而無法耐受這種補充品；對這些人來說，含有天然檸檬酸鹽成分的柑橘類果汁可以作為補充品的替代物。檸檬酸鹽有助于借著讓尿液中的檸檬酸鹽更多和尿酸降低來預防腎結石的形成。

在這項研究中，美國德州大學西南醫學中心的研究人員對柳橙汁和檸檬汁對于預防腎結石復發的效果進行了比較，這兩種果汁都含有相當多的檸檬酸鹽。

研究人員對13位志愿者進行了三個階段的研究，他們中有人曾患過腎結石，有些人則沒有。志愿者隨機被分配在第一周時三餐喝約13盎司的蒸餾水、柳橙汁或檸檬水，在進入下一階段前這種方式維持三個星期。為了防止腎結石復發，他們也遵守推薦的特別飲食。

研究結果顯示，柳橙汁會增加尿液中檸檬酸鹽的含量，并且會降低尿酸，這樣就可以降低患腎結石的危險，但檸檬汁卻沒有同樣的作用。

發表在最近出版的《美國腎臟學會臨床》期刊上的這項研究稱，這是一項小規模的研究，還需要進一步評估關于柳橙和其他柑橘類果汁對于預防腎結石的研究。