多地豬肉價格跌破20元一斤 豬肉有哪些營養價值

近兩年，豬肉價格似乎在很多人心中都與“貴”畫上等號，不少人曾表示，豬肉價格不斷走高有時竟與牛肉比擬，“二師兄”都快比唐僧還值錢了。而近日，新聞稱多地豬肉價格跌破20元/斤，我們有希望能實現豬肉自由嗎？

國家統計局新聞發言人、國民經濟綜合統計司司長劉愛華日前回應稱：目前，生豬產能得到了顯著恢復，豬肉價格有望進一步回落。

據悉，在一系列保供穩價措施的作用下，生豬產能得到了顯著恢復。今年一季度，生豬存欄同比增長了29.5%，連續六個季度環比增加。在生豬產能恢復的作用下，個別地區豬肉價格回落比較多，從全國居民消費價格來看，3月份當月豬肉價格同比下降18.4%，環比也是下降的。

因此，如果將綜合生產、供應改善的情況綜合看待，豬肉價格有望進一步回落，我們又可以大口吃肉啦！

那么，豬肉都有哪些營養價值？

豬肉營養價值比較高，每100克豬肉中含有395大卡熱量、37克脂肪、13.2克蛋白質、2.4克碳水化合物、204毫克鉀、162毫克磷、80毫克膽固醇、59.4毫克鈉、16毫克鎂、6毫克鈣、3.5毫克煙酸、2.06毫克鋅、1.6毫克鐵、0.35毫克維生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黃素、0.06毫克銅、0.03毫克錳、18微克維生素a和11.97微克硒。

豬肉富含人類所需的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

中醫認為豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

吃豬肉要注意什么？

務必煮熟：生豬肉中會有寄生蟲如豬肉絳蟲等，如果生吃或吃不太熟透的豬肉，可能會讓寄生蟲趁虛而入，危害人體健康。

和茶要分開：茶葉中的鞣酸會與豬肉中的蛋白質合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質，能抑制腸蠕動造成便秘從而增加有毒和致癌物質對人體的傷害。

豬脖子不能吃：豬脖子里有豬的淋巴和腺體，有很多毒素停留在這里，如果不知道如何清理，或者是清理不干凈，就會對人體健康產生威脅。