河南萬噸蔬菜滯銷 網友：要不都拿來腌制酸菜好吃還開胃！

近日，根據當地媒體報道，河南河南多地出現農戶蔬菜滯銷現象，光某地兩萬多畝的蔬菜種植面積，就出現350萬公斤小蔥、93萬公斤菠菜、19123萬公斤白菜等多種蔬菜遭遇滯銷，當地只能消化蔬菜產量的10%，剩下90%的蔬菜往常會發(fā)往省內其它地區(qū)和省外，但當下，大量蔬菜被滯留在地里。

對此，不少網友“出謀劃策”，一名網友表示，“要不就地腌制酸菜吧，這剛好也是腌制酸菜的時節(jié)。”確實，不少地方在冬季有腌酸菜的習慣，當地不少居民會拉著小推車到市場一摞摞地囤菜。酸菜在我國飲食文化中歷史悠久，制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。同時，酸菜還有開胃健食、潤腸通便的功效，適合胃口不佳、消化功能不好的人食用。根據后續(xù)報道，一些餐飲行業(yè)的負責人已經注意到滯銷現象，并且希望能夠提供幫助，希望農戶們的這批蔬菜能夠得到有效的處理。