衛龍半年虧損2.61億，為什么辣條多吃有危害？

最近，“辣條一哥”衛龍公布了近期的業績，數據顯示，雖然半年賣出了8萬噸辣條，但還是虧了2.6億元。截至2022年6月30日止6個月，衛龍總收入為22.61億元，凈利潤虧損2.61億元。

受原材料價格上漲、“不健康”等標簽影響，衛龍主營業務辣條銷量減少、毛利率下滑。中國食品產業分析師朱丹蓬看來，衛龍需要增添新品類來完善矩陣，開辟高端化、健康化零食產品布局，擺脫不健康、低端零食的印象。

為什么辣條多吃有危害？

1、生產環境不衛生

小包裝的辣條一般售價便宜，5 毛、1 元居多，這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤，在生產環境及操作上難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。

2、加工方式多為油炸或油浸

當我們買來一包辣條，會發現里面油油的，這是因為辣條采用油浸或油炸的方式加工而成。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來更香。

3、所用油脂品質不易監控

辣條的生產商一般都是小作坊，在這樣的環境中，生產食品所用油脂的品質是很難得到有效監控的。劣質的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性，經常吃用這樣的油脂制作的辣條，會增加患癌幾率。

4、辣條容易色素超標

讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來染色是很難實現的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規定，但小作坊著實難以監管。

如何購買辣條

建議市民通過正規渠道購買“辣條”，不要在無證攤販購買此類產品。購買時，市民應查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容齊全；如有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，切勿購買。