鹽蒸橙子、蔥白燒水，“新冠民間偏方”，科學嗎？

藥補之余，人們漸漸在社交平臺分享起自身探索的“新冠偏方”，從鹽蒸橙子到黃桃罐頭，偏方中提到哪種食物，網友就去買哪種食物。科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒表示，其實，新冠感染者需要的營養多種多樣，絕不僅僅限于維生素C，保證飲食充足均衡最重要。

阮光鋒表示，新冠的癥狀很多，咽痛、干咳、食欲不振都很常見，這個時候適當吃一點鹽蒸橙子對緩解癥狀是有一定幫助的。現在是冬季，氣溫很低，空氣很干燥，橙子水分含量很多，味道是酸甜的，還有豐富的維生素c，蒸一下吃剛好，而且鹽和糖的相乘作用會讓我們覺得更甜。當然替代方案也很多，比如你可以多喝一些熱水或梨湯，吃其他的水果，其實效果也是差不多的。蔥白燒水其實跟生姜燒水是一樣的道理，主要是一些地方的習俗。如果這種做法可以讓你多喝一些水，其實還是有好處的。黃桃罐頭有一定的維生素c和不少糖分，風味很好，如果可以讓大家食欲好一點，多少是可以獲得一些營養的。另外，新冠期間很多人都會發燒出汗，身體會大量脫水，失去電解質，比如鉀、鈉、鎂等礦物質，電解質水就能夠快速解決電解質失衡的問題，幫助身體維持正常的功能。不過電解質的補充方法其實有很多，也不是一定要買功能飲料，淡鹽水就可以作為電解質水的一種"平替"，紫菜、菠菜等含鉀的食物，也可以為我們適當地補充電解質。如果能正常飲食，一般也不需要額外補充。