古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
據(jù)媒體報(bào)道，五一期間，江蘇淮安清江浦區(qū)舉辦了為期三天的萬(wàn)人龍蝦宴，現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備了蒜泥、十三香等十余種口味的小龍蝦，上萬(wàn)人齊聚一堂吃掉數(shù)萬(wàn)斤龍蝦，氛圍感十足。來(lái)自南京的游客表示，萬(wàn)人一起吃很有氛圍感，龍蝦都變香了。
如何安全吃小龍蝦？
1、徹底煮熟
不管是在家還是在外吃小龍蝦必須注重衛(wèi)生。小龍蝦盡量提前在水中養(yǎng)1~2天，再用流動(dòng)的水沖洗干凈，用刷子刷洗蝦殼，去除蝦頭后再烹調(diào)。另外，小龍蝦必須徹底煮熟煮透，這樣能殺死其中的寄生蟲(chóng)。
2、觀察小龍蝦
仔細(xì)觀察小龍蝦外殼，表面顏色深且發(fā)暗，說(shuō)明放置時(shí)間太長(zhǎng)；然后再觀察小龍蝦的腹部，凡是顏色異常或有油泥的都不能吃。
溫馨提示
因?yàn)樾↓埼r生長(zhǎng)的環(huán)境比較差，頭部易積聚有害物質(zhì)和重金屬以及細(xì)菌，所以吃的時(shí)候應(yīng)去除蝦頭。另外，除了去除蝦頭和蝦殼外，還要去除蝦線，能最大程度去除致病菌。盡量選擇信譽(yù)良好的大型餐館，不要去衛(wèi)生狀況無(wú)法保證的小地方吃小龍蝦。
（責(zé)任編輯：家庭醫(yī)生在線 ）
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