愛護(hù)眼睛應(yīng)多吃含維生素C、E的食物

2012年06月30日來(lái)源：久久健康網(wǎng) 轉(zhuǎn)載我要評(píng)論（0）條評(píng)論

　　許多老年朋友經(jīng)常會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)刺激就流淚不止。一般來(lái)說，如果缺乏維生素A、維生素B2半年以上，就能引起淚道狹窄或阻塞，導(dǎo)致淚腺分泌出過多淚水。

　　因此，愛流淚的老人就要注意多吃富含維生素A和維生素B2的食物，主要有魚肝油和各種根莖食物如胡蘿卜、紅薯、山藥等。也可使用一些抑制淚腺神經(jīng)的藥方，如天仙子方：天仙子(藥店有售)3克，生甘草6克，紅棗8個(gè)。用水煎汁服用，每日2次，頭、二汁分開服，兩次相隔3小時(shí)。但要注意天仙子有毒，但此方中用量小，同時(shí)配以甘草等以解毒，因此服后不致產(chǎn)生毒副作用。

　　還有就是，大部分老年人眼睛抗菌能力差，眼睛最容易出現(xiàn)發(fā)炎、感染的情況。可能是因?yàn)樯匣穑部赡苁且驗(yàn)槔夏耆梭w內(nèi)缺少維生素B2和C，這時(shí)就要多吃點(diǎn)敗火和富含維生素B2和C的食物。

　　可以自制點(diǎn)荸薺甘蔗飲來(lái)敗火。具體做法是：將60克荸薺和60克甘蔗洗凈去皮，放在鍋中加水煎湯，每天喝2~3次，每次喝一個(gè)小茶杯的量就足夠。出行的老人可以在出門前，一次性多做出點(diǎn)，灌在小瓶子里，隨時(shí)喝一點(diǎn)。

　　老年性白內(nèi)障發(fā)病率很高，70歲以上人群發(fā)病率在70%～80%以上。白內(nèi)障的食療原則是選用蛋白質(zhì)、鋅與維生素C含量較高的食物。

　　老年人可以自己做道核桃仁泥。將核桃仁研成泥，每次吃的時(shí)候挖2匙，再用溫?zé)岬?杯豆?jié){沖釋，再加1小匙蜂蜜。在吃完早餐后吃，或者加一半的豆?jié){，把搗成醬的核桃仁泥夾在早餐的饅頭、面包里吃。還可以自制一些黑白豆小點(diǎn)心。用猛火將30克大豆、30克白扁豆煮爛，再放入10個(gè)黑棗一起繼續(xù)煮爛。將三種食物攪拌均勻，加入面粉拌勻，然后捏成小圓點(diǎn)心的形狀放在餅鐺上或烤箱里小火加熱，老人每天下午午休以后可以吃上2~3塊。

　　飲食四點(diǎn)建議：

　　多吃含維生素C、E的食物

　　因?yàn)榫S生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對(duì)晶體的損害。富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中維生素E含量低也會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障。維生素E降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚帷氖卟恕⒖ㄗ延汀⒒ㄉ汀⒐阮悺⒍诡悺⑸罹G色植物、肝、蛋和乳制品中，都可獲得較多的維生素E。

　　多吃含硒豐富的食物

　　硒是一種半金屬元素，視覺的敏銳程度與硒有直接關(guān)系。人體缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，早已被科學(xué)家所證實(shí)。富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動(dòng)物肝臟、肉類、堅(jiān)果類等。

　　多吃含鋅豐富的食物

　　血清鋅水平與白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)，一般認(rèn)為，動(dòng)物性食物較植物性食物含豐富，且其中的鋅容易被吸收。在動(dòng)物性食物中，以牡蠣、魚、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類中含鋅量高，植物性食物中，粗糧海藻類，堅(jiān)果，豆類，大白菜，蘿卜，茄子中含鋅較多。

　　多飲茶水

　　醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每日能夠喝上五杯茶的老人，患白內(nèi)障的可能性較不喝茶或很少喝茶習(xí)慣的老人要低得多。學(xué)者們認(rèn)為，這與茶葉中含有的大量鞣酸有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白內(nèi)障是由于體內(nèi)的氧化瓜的緣故。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生，所以茶水也就表現(xiàn)了白內(nèi)障疾病的有效預(yù)防作用。

（責(zé)任編輯：黃捷慧）