緩解眼睛疲勞 來點黑豆泡醋吧

　　如今，生活節奏的加快，人們工作壓力大，長期處于緊張的狀態，每天都要面對電腦書籍很長時間，對眼睛的損耗非常大。黑豆具有緩解眼疲勞的功效，用黑豆泡醋食用，對預防視力下降，舒緩眼部神經很有效果。

　　1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。

　　2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。

　　因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成分。

　　醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

　　醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。

　　醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

（責任編輯：黃捷慧 ）