綠色食物防近視

　　農村的孩子很少有人戴近視眼鏡，而城市學生的近視發病率卻高得驚人。

　　以前醫學界有人認為由于農村比城市開闊，農村學生經常望遠，故其視力自然優于城市學生，但這一說法沒有太大的說服力。

　　近幾年來，西方營養學家經深入研究終于揭開了這一謎底。原來近視的發生與一種名為“葉黃素”的營養物質攝入過少大有關系。

　　葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。葉黃素對視網膜中的“黃斑”有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。

　　農村孩子由于每天吃從地里直接采來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。鑒于此，營養學家建議：每天應多吃柑橘類水果，防止視力退化。

（責任編輯：張燕君 ）