多吃熟芝麻 能緩解眼睛干澀

現代人因為久坐電腦前而容易出現眼睛干澀、疲勞、眼底充血等，如果眼睛長時間得不到護理將會可能產生嚴重的眼疾。那么，眼睛干澀吃什么呢？專家建議，每天吃點熟芝麻，是緩解眼睛干澀的較好辦法。

芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸，對緩解眼睛干澀很有幫助，中醫稱眼睛干澀為“內燥”、“津虧”，是陰虧津少的病癥。而芝麻有養血潤燥、滋陰養肝的功能，能緩解眼睛干澀。

芝麻自古以來就被認為是強壯益壽的食品，古籍《名醫別錄》就有“堅筋骨，明耳目，耐饑渴、延年益壽”之說。中醫認為，芝麻性平、味甘，具有滋補肝腎、養血明目、潤腸通便、益腦生髓等功效，可用于肝腎虧損、須發早白、視物模糊、眼睛干澀等癥。

從現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多于肉類，含鈣量是牛奶的2倍，還有維生素A、D、E及豐富的B族維生素，這些都是維護眼睛功能正常的重要物質，尤其芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸，均系不飽和脂肪酸，是人體組織細胞的重要組成成分，常吃能使眼睛明亮有神。

現在很多食物中都有芝麻，只要留心多選這些食物，比如芝麻糊、芝麻醬，有一些點心也是用了大量芝麻，還有人把芝麻壓成細粉狀放進牛奶等飲品中，都是不錯的選擇。

最簡單就是把芝麻炒熟直接吃，炒熟后芝麻營養成分，如：蛋白質、功能性脂類物質能更好被人體吸收，而芝麻的很多有益功效也是在炒熟后才能發揮其功能。每天吃一兩左右就行，如果不是每天都吃，可以稍微多一些。因為芝麻有潤腸的效果，脾胃虛弱的人要少吃一些。

（責任編輯：吳任飛 ）