眼睛的三餐

　　顧盼神飛，回眸一笑百媚生;雙瞳剪水，明眸善睞顧盼生輝。從古至今，形容雙眼動人美麗的詞語數不勝數，擁有一雙迷人健康的雙眼，是作為新時代人必備的健康要素之一，那么如何通過來讓雙眼更加健康更加迷人呢?

　　有研究發現，飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可有效降低罹患多種眼病的風險。吃好一日三餐，就能讓你的眼睛更年輕健康迷人。

　　早餐：吃全麥面包夾雞蛋，搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A，預防干眼癥及維護視網膜的健康。牛奶是B族維生素的良好來源，缺乏B族維生素容易出現神經炎、神經病變等問題。

　　午餐：舍棄白米飯，改成一碗糙米飯，它能提供比白飯更豐富的B族維生素。選兩種不同顏色的蔬菜，一種深綠色葉菜，如菠菜、甘藍、芥藍等，它們是葉黃素最多的食物，葉黃素預防黃斑病變。另外選擇一種橘黃色的蔬菜，例如胡蘿卜、南瓜、甜椒等，攝取β―胡蘿卜素。

　　晚餐：以清淡的魚類、海鮮做主菜，避免吃得太油，影響腸胃及睡眠。魚類、海鮮里有豐富的鋅，缺乏鋅可能導致黃斑變性，鋅也參與身體清除自由基的工作。晚餐后，選擇紅、橘、黃色的水果，如木瓜、哈密瓜、西紅柿、芒果等，可以提供大量維生素A。

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（責任編輯：林嘉豪 ）