眼科常識：中醫(yī)護眼食療方案大公開

　　中醫(yī)認為，近視屬于“能近袪遠癥”的論述範疇，致病塬因為心陽衰弱，神光不得發(fā)越于遠處;或肝腎兩虛，精血不足，以致神光衰微，不能遠望。高度近視( -6.00度以上)常可誘發(fā)合併癥，如白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜剝離，及黃斑出血、變性等，尤以后二者最常發(fā)生，嚴重者還可導致失明。所以，近視是一種病，不能等閒視之。

　　對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應適當補充富含維生素 A的食物，如紅蘿蔔、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝臟等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：

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　　• 護眼藥膳：

　　(一)家常視寶湯：

　　材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。

　　製作方法：

　　1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

　　2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。

　　功效：補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護眼的最佳食療方。

　　(二)菠菜護眼湯：

　　材料： 1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。

　　2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

　　作法： 1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分鐘，濾渣留湯備用。

　　2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。

　　功效：補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。

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　　• 護眼茶飲小品：

　　(一)芝麻枸杞茶：

　　材料：沙苑子 10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。

　　作法：食鹽炒熱，加入枸杞續(xù)炒至發(fā)脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約 12分鐘，再浸泡10分鐘，濾去渣，代茶飲用。

　　功效：明目。主治視力減煺。

　　(二)五味蜜茶：

　　材料：北五味 4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。

　　作法：北五味子入鍋略炒稍焦，再加入蜜蒙花與水約 450C.C.，煮沸3分鐘，過濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。

　　功效：主治視力功能減煺。

　　(三)決明子茶：

　　材料：決明子 10克、菊花5克、山楂15克。

　　作法：決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約 30分鐘，即可飲用。

　　功效：主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減煺。

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　　日常生活注意事項：

　　1.充足的睡眠。大人約需7～8小時，小孩應在8小時以上。

　　2.避免偏食，以攝取均衡營養(yǎng)。

　　3.多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放鬆。

　　4.講究用眼保健。不長時間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分鐘約休息5分鐘，并有正確閱讀姿勢，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30～40度角，光線照明充足。

　　5.忌于晃動之場所閱讀書報。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。

（責任編輯：陳文穎 ）