夏季牛皮癬患者飲食事宜

牛皮癬是一種慢性頑固性皮膚病，一般需要一個較長時期的治療過程。很多牛皮癬患者都有冬重夏輕的發病特點，夏季的到來讓很多患者不禁松了口氣。不過，牛皮癬患者不能因此盲目樂觀，還是要多加注意。在夏季，牛皮癬患者還是需要注意把好“病從口入”關，不要圖口舌之欲而加重或者誘發牛皮癬，讓這個夏天因為疾病而煩惱不已。

夏季牛皮癬患者的飲食

1、夏季飲食宜清淡

夏季，人們往往會因為炎熱造成食欲減退，牛皮癬患者應該食用一些清淡的食物，有助于開胃增食，健脾助運。食用過于油膩的食物，不利于脾胃，不利營養消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、蜂蜜、豆漿、梨等食物。

2、講究科學進食

據臨床調查發現，大多數牛皮癬患者都有淺表性胃炎，所以患者們在就餐時切勿過飽過饑。要重視健脾養胃，按時進餐，規律進餐，保證腸胃正常的消化吸收功能，使營養能被身體吸收。夏季氣溫高，食物容易變質，牛皮癬患者要注意不吃腐爛變質及被污染過的食物。生吃瓜果要清洗干凈，或削皮再吃。

3、要多吃蔬菜

夏天牛皮癬患者要盡量少吃辛辣油膩的食物，多吃一些新鮮蔬菜。比如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的作用。一些苦味的食物，如苦瓜、苦菜等，具有清熱解毒的功能，可以健胃增食。多吃蔬菜在一定程度上能預防牛皮癬復發。

4、少食生冷食物

夏天氣溫高，用冷飲來降溫，是很好的方法，但牛皮癬患者則要注意少吃生冷食物，冷飲，特別是冰。因為生冷食物屬寒性食物，寒與濕互結，就會導致瀉肚、腹痛等癥狀，直接影響脾胃消化吸收功能，損害脾胃。所以牛皮癬患者盡量少吃冷飲，避免病情的復發。

5、少食熱性水果

熱性水果也是需要大家少吃的。荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果吃的多了，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應，而于熱性體質的牛皮癬患者，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度。食用時大家要注意分量。

治療牛皮癬的飲食方：

1、栗子粥

栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其是適用于老年的牛皮癬患者腰腿酸痛、關節痛等。

2、梨子粥

梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令的牛皮癬患者常食的保健食。

3、涼拌肉皮凍

豬肉皮200g，洗凈，刮去肥油，加水500ml，微火燉1.5小時以上，納入胡蘿卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及適當調味品，待涼成凍，切塊食用。本菜具有滋陰和陽、柔潤肌膚之功效，適于血虛風燥證的牛皮癬患者。

4、胡蘿卜粥

將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，牛皮癬患者人體在攝入后就可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

5、紅油豆腐

豆腐400g，胡蘿卜50g，切方丁，開水焯過，另用麻油30ml燒開，入紅花3g，關火。待涼后撈去殘渣，淋于豆腐之上，加入適當調料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，適用于久病入絡，瘀血阻滯證的牛皮癬患者。