兒童牛皮癬患者的飲食護(hù)理

注意飲食結(jié)構(gòu)。 多食用高蛋白、高維生素、低脂食品，避免食用牛、羊、狗等能加重病勢(shì)的肉類食品，尤其要注意控制兒童使用零食，零食中的多種化學(xué)物質(zhì)不利于牛皮癬的治療。

葷素搭配 。 蔬菜與動(dòng)物性食品配菜，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更為全面。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素與蔬菜中的胡蘿卜素、維生素C等水溶性維生素搭配，既營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，又可以刺激兒童牛皮癬患者的食欲。

攝取足量維生素 。 每天都食用蔬菜和水果，確保滿足兒童牛皮癬患者的維生素需求。此外，豆類中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素和礦物質(zhì)，兒童牛皮癬患者可以適當(dāng)吃一些豆類，將蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，不僅口味鮮美，色彩美觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)提高。

如炒毛豆加入蔥，蔥內(nèi)含有蒜素，可使毛豆中的維生素B1功效提高10倍以上，補(bǔ)充兒童牛皮癬患者體內(nèi)維生素的不足。

注意忌口。 兒童牛皮癬患者忌吃如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類、螃蟹、蝦等；不宜吃辛辣及刺激性食物。

此外還要注意很多綠色蔬菜，如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜含有草酸，會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收，降低食用價(jià)值。這類食物不宜食用過多。