牛皮癬在飲食方面應該注意些什么

牛皮癬患者往往有大量的皮屑脫落，這些脫落的皮屑中有較高含量的蛋白質和脂質，造成機體大量蛋白質的丟失，而且因表皮細胞代謝加快，消耗了大量的維生素和微量元素，引起機體營養物質相對缺乏。這些營養物質的缺乏和代謝加快，也是銀屑病發病和病情加劇的因素之一。

食物的多樣性，如進食禽、畜、魚等肉類和各種水果、蔬菜等，是獲取機體所需各種營養物質比較好的方法。由于傳統觀念對銀屑病患者的飲食限制，以及某些食品可誘發或加重銀屑病，使得患者往往忌食一些辛辣刺激性食品。

羊、鹿等畜肉食品含有豐富的花生四烯酸，而銀屑病的皮損中含有高于正常人皮膚20多倍的花生四烯酸，這些化學物質在體內代謝后轉變成白三烯，是銀屑病重要的致炎物質。

除某些食品，如牛肉、羊肉、鹿肉、狗肉等可誘發或加重銀屑病外，其他食品尚無證據表明可誘發或加重銀屑病，部分患者的發病與食用某種食品有關，多數純屬巧合。

但也并非讓所有銀屑病患者過多食用某些食品，而應該根據患者具體情況而定，若患者對某種食品過敏或食用某種食品后瘙癢加劇、皮膚發紅，出現新發皮疹等，則應避免再次食用。