雞眼手術(shù)后的飲食進(jìn)補(bǔ)

雞眼手術(shù)后的飲食進(jìn)補(bǔ)

一、 乳鴿湯工藝

煮口味：咸鮮味主料：雛鴿100克、女貞子10克、料酒10克、姜5克、 大蔥10克、鹽3克、味精2克、 香油。

食譜制作工藝

1、乳鴿宰殺后去毛樁、內(nèi)臟及爪；

2、 女貞子洗凈，去雜質(zhì)；

3、 姜切片，蔥切段；

4、 將女貞子、乳鴿、蔥段、姜片、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水置旺火上燒沸；

5、 用小火煮35分鐘，加入鹽、味精、香油即成。

二、黃豆燉豬蹄

材料 ：豬蹄200克、水發(fā)黃豆100克、芹菜10克、生姜1 塊、 食用油15克、料酒2小匙、 胡椒粉1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。

做法

1、豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段。

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用。

3、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。

三、木耳炒肉

原料：

1、主料：豬肉150 克，水發(fā)木耳100 克，粉10 克。

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕定粉。

制法：

1、把木耳摘去硬很，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄。

2、炒勺內(nèi)放油，燒熱，放入肉片偏炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精鹽和味情后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤。