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黃飛龍 醫師
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菱角富含淀粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等。 1.淀粉：菱角中的淀粉含量較高，是其主要的能量來源。 2.蛋白質：為人體提供必需的氨基酸，有助于維持身體正常機能。 3.不飽和脂肪酸：如亞油酸、亞麻酸等，對心血管健康有益。 4.維生素：包含維生素 B1、B2、C 等，具有抗氧化、促進新陳代謝等作用。 5.礦物質：有鉀、鎂、鈣、磷等，對維持神經肌肉功能、骨骼健康等至關重要。 總之，菱角的多種成分使其具有一定的營養價值，但食用時也需適量。
2024-10-09 06:20
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