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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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豬肉是常見的肉類食物,其蛋白質含量受豬的品種、部位、飼養方式等影響。身體不適時,要及時看醫生,根據醫囑進行治療,切勿自己胡亂用藥。
2015-12-10 09:31
1.品種:不同品種的豬,豬肉蛋白質含量有差異,如土豬和洋豬。
2.部位:里脊肉、后腿肉等部位蛋白質含量相對較高。
3.飼養方式:科學飼養的豬,豬肉蛋白質質量可能更好。
4.加工方式:未經加工的豬肉蛋白質含量相對穩定,加工后可能有變化。
5.豬的生長階段:幼豬和成年豬的豬肉蛋白質含量不同。
總體而言,豬肉是蛋白質的良好來源之一,但具體含量會因多種因素有所不同。
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