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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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雞蛋和豆漿不能同吃的觀點缺乏科學依據。主要涉及營養成分、烹飪方式、病原體、臨床應用及人體消化吸收等因素。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2015-12-21 12:38
1.營養成分：熟豆漿中胰蛋白酶抑制劑含量極低，不影響雞蛋蛋白質吸收。
2.烹飪影響：豆漿和雞蛋都煮熟，營養成分得以保留，也不會產生不良作用。
3.病原體方面：生雞蛋可能攜帶病原體，煮熟可避免，與豆漿同食無關。
4.臨床應用：在臨床中，熟豆漿和雞蛋作為流食搭配常見，安全且營養高。
5.消化吸收：人體消化系統有能力處理同時攝入的豆漿和雞蛋中的營養。
綜上所述，雞蛋和豆漿可以同時食用，無需擔心不良反應，但要確保兩者都煮熟。
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