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劉保福 主治醫師
威縣常屯衛生院
一級甲等
婦產科
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冰糖和白糖在成分、制作工藝、甜度、形態、功效用途等方面存在區別。 1.成分:白糖主要成分是蔗糖,冰糖則是白砂糖經過溶解、重新結晶制成,成分也以蔗糖為主,但純度可能略高。 2.制作工藝:白糖通常是通過化學方法提純得到,冰糖則是白砂糖的再加工產物。 3.甜度:白糖甜度較高,冰糖相對甜度稍低。 4.形態:白糖一般呈細小顆粒狀,冰糖有單晶冰糖和多晶冰糖,多為塊狀。 5.功效用途:白糖常用于烹飪調味,增加食物甜味;冰糖有一定潤肺止咳作用,可用于熬制糖水等。 總之,冰糖和白糖雖有差異,但在日常生活中都有其獨特的用途,可根據具體需求選擇使用。
2024-09-18 02:25
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