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回答1
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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動物內臟中毒是因食用動物內臟而引起的一系列中毒癥狀，可能由多種因素導致，如內臟變質、有毒物質殘留、過敏反應、烹飪不當、誤食特殊動物內臟等。 1.內臟變質：動物內臟保存不當發生變質，滋生細菌、霉菌等有害微生物，食用后可引發中毒。 2.有毒物質殘留：某些動物內臟可能殘留重金屬、農藥、獸藥等有毒物質，進入人體造成中毒。 3.過敏反應：個體對動物內臟中的某些成分過敏，食用后出現過敏癥狀，類似中毒表現。 4.烹飪不當：未徹底煮熟或加工方式錯誤，無法殺滅病菌和寄生蟲，導致中毒。 5.誤食特殊動物內臟：誤食用了含有天然毒素的特殊動物內臟，引發中毒。 總之，動物內臟中毒可能由多種原因引起，嚴重時會危及生命。一旦出現中毒癥狀，應立即就醫。日常生活中要注意選擇新鮮、來源正規的動物內臟，并正確烹飪。
2024-10-08 22:50
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