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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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山梨酸鉀是一種常見的食品防腐劑。一般來說，在規定范圍內使用通常無明顯危害，但過量可能有潛在影響。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2016-04-05 15:14
1.作用機制：能抑制多種微生物生長，有效延長食品保存時間。
2.安全性：適量使用時，人體能正常代謝，不會造成危害。
3.過量危害：可能引起腸胃不適、過敏反應等。
4.用量規定：不同食品中的添加量有所不同，一般為0.5%左右。
5.注意事項：特殊人群如孕婦、兒童等應謹慎食用含山梨酸鉀的食品。
總體而言，山梨酸鉀在合理使用范圍內是安全的，但要注意食品選擇。
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