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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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丘瑞香 主任醫師
中山大學附屬第一醫院
三級甲等
中醫科
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醋泡黑豆雖有一定益處，但部分人群不宜食用，如植物蛋白過敏者、胃腸功能低下者、痛風患者、酸性疾病患者等。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2016-04-06 14:35
1.植物蛋白過敏者：食用可能引發過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。
2.胃腸功能低下者：尤其是胃不好的，易導致脹氣、消化不良。
3.痛風患者：醋泡黑豆中的醋可能影響尿酸代謝，加重病情。
4.酸性疾病患者：如胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，食用后可能刺激胃酸分泌，加重癥狀。
5.正在服用某些藥物者：如碳酸氫鈉等堿性藥物，吃醋泡黑豆可能影響藥效。
總之，食用醋泡黑豆前應充分了解自身身體狀況，以免造成不良影響。
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