寶寶缺鐵要引起高度重視，必要時可以服用補鐵口服液，如果寶寶兩三歲，可以把口服液放溫開水里給孩子喝，寶寶缺鐵嚴重會導致缺鐵性貧血等，可以食療補充。多吃些豬肝、瘦肉、新鮮菠菜等，因為菠菜復函鐵、鉀、鈣、鎂和多種維生素，做成嬰兒米粉也可以喂食寶寶。

由于寶寶從出生到1歲生長發育特別快,這樣新陳代謝也很快,故如不注意體內會缺鈣鐵鋅,如何給寶寶正確補鈣,什么鈣寶寶最易吸收：
1,藥物鈣：需含碳酸鈣成分的鈣最好,在補鈣的同時需服維生素A+D濃縮魚甘油滴劑.0-6個月寶寶的每日鈣量為400毫克；6個月-1歲的寶寶日需要量是600毫克.
2,輔食補鈣：牛奶,蛋黃,魚泥,蝦泥,紫菜,海帶湯,豆漿等,
3,輔食補鋅：肝泥,瘦肉末,雞,鴨,鵝,肉泥,魚泥,蘑菇,貝類等；藥物可服葡萄糖酸鋅,硫酸鋅等可在醫生指導下服用.
4,輔食補鐵：多吃蔬菜,西紅柿,油菜,芹菜等,杏,桃,李子,橘子,大棗,瘦肉,蛋黃,動物肝臟,腎臟等,由于食物中的鐵質不易吸收.故需同時服用維生素E.首先,要明確寶寶是否缺乏營養素.對缺鈣的孩子最好先了解他的飲食情況,是否缺乏魚肝油(維生素D),含鈣較多的食品如牛奶等是否攝入得足量?寶寶有貧血現象,不是馬上補鐵,而要先排除是不是地中海貧血(一種先天性血紅蛋白異常性疾病),是不是缺鐵性貧血,是不是炎癥引起的,或者是鉛中毒導致的.現在食品極其豐富,含鐵食物也很多,如果寶寶是缺鐵性貧血,完全可以在醫生指導下從食物中獲取.其次,各種營養素吸收有其特異性.給寶寶補充營養,要抓住不同營養素的吸收規律才能見效.鈣的吸收主要在近端小腸,是一個需要能量的主動吸收過程,而活性維生素D能促進鈣的吸收.當飲食中含鈣較低或機體對鈣的需求增加時,腸道會立即活躍起來,主動吸收鈣.鈣的吸收與年齡密切相關,年齡越小,鈣的吸收率越高.鐵的吸收也在近端小腸.鐵吸收的特點是受三種反饋機制的影響,間歇性,小劑量補鐵,再加點維生素C和B2,會起到事半功倍的效果.再者,設法排除營養素吸收的干擾因素.不同營養素進入體內,機體吸收時,可能會互相干擾,所以要提高營養素的吸收效率,應該設法排除營養素在吸收時受其他因素的干擾.過去認為高磷食物會影響鈣的吸收和丟失,所以先進的配方奶粉大都調整了鈣磷比例,使之有利于鈣的貯留.無機鐵和無機鋅之間有較強的競爭作用,互有干擾吸收作用.鈣,鐵,鋅都是以二價離子狀態被吸收的,腸道吸收時它們之間會互相競爭,最好不要同時服用.另外,在補充鈣,鐵營養素時,還要注意避免有些飲食和藥物因素的影響.如含草酸和植酸多的蔬菜會影響鈣,鐵等礦物質的吸收；膳食纖維,乙醇(酒類),四環素,肝素等藥物干擾鈣吸收；機體處于應激狀態時,甲狀腺素和腎上腺皮質激素的合成也不利于鈣的吸收.蛋黃中的卵黃高磷蛋白干擾鐵吸收；茶和咖啡含有多酚類物質,不利于鐵的吸收；抗酸藥物會中和胃酸,有礙于鐵的吸收寶寶每天需要多少鈣?寶寶對鈣的需求是隨年齡,性別,生理狀況的不同而有差異的.根據中國營養學會2001年修訂的推薦每日膳食中鈣的供給量是：*.1~6個月：母乳喂養的寶寶每天需要約300毫克,人工喂養的寶寶約400毫克.*.7~12個月：每天需要約500~600毫克.*.1~3歲：每天需要約600~800毫克.如何知道寶寶是否攝入了足夠的鈣建議你給寶寶做一段時間的飲食日記,計算他每天鈣的攝入量,時間久了,你的心里就有數了.對于袋裝食品,你可以看包裝上的成分表,如果含鈣是40%,那此袋食品鈣的攝入量就以400毫克計.但如果是散裝食品,計算鈣的含量就不是件容易的事了,你也可以上網或查詢有關的教科書,一般都會有標注.將查詢的鈣攝入量相加,如果低于寶寶每天鈣的所需量,就證明寶寶每天補充的鈣是不足的.如何發現寶寶缺鈣了寶寶缺鈣時,最先出現的癥狀是顱骨軟,囟門大,壓顱骨有觸乒乓球的感覺.嚴重缺鈣時,可出現胸骨突起如雞胸,下肢因長時間站立造成"O"形腿或"X"腿.除骨骼的變化外,還可出現夜汗多,睡眠不安穩,乳牙萌出延遲,枕部形成枕禿等表現.寶寶是否缺鈣,不能僅根據上述表現來判定,但如果寶寶出現這些表現應引起家長注意.最準確的方法是到醫院監測鈣的含量,如膳食鈣的測定,血清鈣的測定,尿鈣的測定及骨礦密度的測定等.預防寶寶缺鈣的加減乘除法：
1,加——多食含鈣豐富的食物寶寶正處于生長發育的重要時期,對鈣的需要量比成人多,因此,應給寶寶補充足夠的鈣.母乳是天然補鈣劑,其中鈣和磷的比例最適于寶寶吸收,所以我們提倡母乳喂養寶寶.處于哺乳期的媽媽應多食含鈣豐富的食物,這樣可以提高母乳的含鈣量,間接給寶寶補鈣.對于已添加輔食的寶寶,牛奶和奶制品是補鈣的最佳選擇,因為奶制品是目前被公認的含鈣質最豐富的食品,而且吸收率也很高.另外,各式各樣的蔬菜,水果也含有少量的鈣,堅果和海產品也是鈣源豐富的食物,同時還含有維生素D,能促進鈣質的吸收.
2,減——維生素D不可過量補充維生素D具有生物活性,可以促進鈣質的吸收,因此在給寶寶補鈣的同時,應適量補充維生素D.但值得注意的是,維生素D并不是營養品,不可過量補充,如果寶寶過量服用維生素D,會使體內維生素D蓄積過多,出現中毒的癥狀,如食欲下降,惡心和消瘦等.董醫師建議父母：最好在專業人士的指導下,給寶寶科學地補充維生素D.
3,乘——曬太陽能夠幫助補鈣寶寶皮膚內儲存的7-脫氫膽固醇經過光化學作用可轉化為維生素D,從而促進鈣的吸收利用.而且經過陽光照射體內合成的維生素D是最安全的,不會導致維生素D過量.但父母們應注意,在炎熱的夏季不要曬傷寶寶.
4,除——科學食用抑制鈣吸收的食物有些蔬菜如菠菜,竹筍,莧菜,毛豆,茭白,洋蔥,草頭等,含有草酸鹽,它可以和鈣結合形成草酸鈣,影響鈣質的吸收.所以在烹調這些蔬菜前,應先在沸水中燙一下,除去其中的草酸.鈣劑不應與油脂類食物同食,因為脂肪進食過多時,消化后產生的游離脂肪酸容易與鈣結合,使鈣的吸收減少,所以應避免寶寶攝入過多的脂肪.膳食纖維攝入過多時,其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收,因此不提倡寶寶吃較多的粗雜糧.補鈣應注意的那些問題1,補鈣不能被廣告牽著鼻子走.有段時間鈣劑產品的廣告宣傳鋪天蓋地,宣傳全民補鈣,導致人們補鈣跟著廣告走.實際上,有些廠商為了增加產品銷量,擴大知名度,在廣告中加入了一些不實之詞,夸大效果.研究表明,各種鈣劑對于人體的吸收率大致在30%～40%左右,與宣傳的吸收率高達90%或以上顯然是有很大出入的.對待這些,需要在購買鈣品時有正確,客觀的判斷,不能跟隨廣告走.
2,簡單的測試不能確定是否缺鈣.其實缺鈣的意思是非常籠統,含糊不清的.醫學上并無“缺鈣”這一名詞,只有表現缺鈣的具體疾病如佝僂病,低鈣血癥,骨質疏松癥等,而造成這些疾病的因素不僅是補鈣不足,還有其他復雜因素.因此,單用一種儀器的簡單測試不能確定寶寶是否缺鈣.最近一項長達7年的研究認為鈣片和維生素D對治療骨質疏松不但作用甚微,甚至還有引發腎結石的潛在危險.可見缺鈣的診斷是復雜的,補鈣更不可隨意而行.
3,補鈣產品要注意質量.目前補鈣產品不計其數,常人難以選擇,醫生也難以適從.媽媽們在選擇產品時,不能認為賣得越貴,含鈣量越高,吸收率就越高,效果也越好.有的補鈣品宣稱“沉積好,吸收快”,有的宣稱“顆粒小”,甚至還推出了“原子鈣”,“納米鈣”,讓人們覺得鈣越細小越易吸收.實際上人體對鈣的吸收利用率和鈣產品的顆粒大小無關,關鍵要看是否具有生物活性.提醒：直接從骨骼,牡蠣等含鈣豐富的物質中提取的鈣制劑,可能會有鉛,砷等有毒物質的污染,一定要選購有國家檢驗認可的藥字號制劑安全產品.兒童易患營養性缺鐵性貧血,并且發病率較高,根據我國不同地區經濟發展水平和飲食習慣不同,兒童的缺鐵性貧血患病率大約在10％～40％之間.兒童缺鐵會導致抵抗力下降,容易疲勞,面色蒼白,易煩躁哭鬧或精神不振,不愛活動,食欲減退.年長兒可訴頭暈,眼前發黑,耳鳴等.貧血診斷比較容易,化驗血常規結合病史和體檢就可初步確定診斷,鐵劑是治療缺鐵性貧血的特效藥,由于鐵劑對胃腸道粘膜具有一定剌激作用,小兒多不用片劑,而服用糖漿,配合維生素C可促進鐵的吸收,療程通常需3個月左右,以補足儲備鐵.臨床上很多孩子治療1個月后癥狀顯著好轉,父母就擅自停藥,結果容易導致復發.因此,即使癥狀好轉,也要繼續補充鐵劑,同時合理喂養,及時添加輔食,改善膳食結構,多增加富含鐵的精肉,動物血等食物,必要時進行驅蟲治療.放松心情,多多鍛煉,祝福你早日康復,全家健康.

寶寶缺鐵會影響到寶寶的健康和發育，而通過飲食補鐵則是給寶寶補鐵的最佳辦法，下面介紹寶寶補鐵的六種食譜供大家參考：（一）紅白豆腐原料：豆腐200克，熟豬血塊200克；瘦豬肉100克，熟冬筍15克；醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克；熟豬油75克，鮮湯、團粉適量。制作方法：
1．把豆腐切成1厘米見方的丁，入沸水鍋焯水；
2．洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊；
3．把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸后，用團粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。營養：此食譜中含蛋白質69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4毫克。（二）黃瓜炒豬肝原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發木耳10克；輔料有植物油250克（實耗75克），醬油、食鹽、白糖、團粉、蔥、姜、蒜等適量。制作方法：
1．將肝洗凈切成1.5毫米厚的片，用適量細團粉、食鹽漿勻。
2．洗凈黃瓜，切成象眼片。
3．擇洗干凈木耳撕成小塊；
4．炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時，倒入笊籬中，瀝凈油。
5．把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。營養：此食譜中含蛋白質29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。（三）白燒菠菜原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。制作方法：
1．將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長段，放開水鍋內焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用；
2．把蔥、姜切成末備用；
3．把鍋放火上，倒入清油，待油熱時，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時，勾入流水芡，淋入香油即成。營養：此食譜含蛋白質11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7.6毫克。（四）肝泥蛋羹原料：豬肝35克，雞蛋1個（50克），香油2克，蔥姜水、花椒水、細鹽適量。制作方法：
1．將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。
2．將雞蛋磕入碗內，調成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。營養：此食譜中含蛋白質13.7克，脂肪8.512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。（五）香椿煎豆腐原料：新鮮香椿50克，豆腐350克；輔料花生油60克，醬油、食鹽、白糖、團粉等適量。制作方法：
1．將豆腐切成長方形大塊，把香椿洗凈擇去老梗，用開水稍燙，即浸入冷水里冷卻，撈起來控干，切成末；
2．炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動，兩面翻身煎黃后，放入醬油、湯和各種調味料燒熟后，把香椿末鋪在豆腐上，開后即勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤。營養：此食譜中含蛋白質18.6克，脂肪18.0克，熱量360.9千卡，鐵19.4毫克。（六）糖醋芝麻肉丸原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿卜25克，淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水適量。制作方法：
1．將豬肉剁成肉泥，放入碗內，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕淀粉攪勻，擠成丸子粘勻洗凈，炒熟黑芝麻。
2．將鍋內放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。
營養：此食譜中含蛋白質27.6克，脂肪25.5克，熱量439.1千卡，鐵6.7毫克。（七）綠豆紅棗湯綠豆、紅棗各50克，紅糖10克。將棗、綠豆放入冷水鍋內，煮至綠豆開花時加入紅糖即成。營養豐富，口感好。

缺鐵性貧血會導致兒童智力發育落后和行為異常改變，嬰幼兒時期發生的缺鐵性貧血，甚至會導致不可逆的損害，因此，家長應當非常重視寶寶的合理喂養。　　貧血　　癥狀表現　　面色蒼白，嘴唇、指甲顏色變淡等;呼吸、心率增快;食欲下降、惡心、腹脹、便秘;精神不振，注意力不集中，情緒易激動等，年長患兒還會出現頭痛、頭暈、眼前有黑點等，患病時間長的患兒常常會出現容易疲勞、毛發干枯、生長發育落后等。缺鐵性貧血的主要表現除了皮膚黏膜逐漸蒼白(嘴唇、指甲顏色表現最明顯)、食欲降低、嘔吐或腹瀉以外，有的孩子還會出現異食癖如喜歡吃泥土、墻皮等;精神委靡或煩躁不安、注意力不集中、智能下降等。　　病癥解析　　貧血是指末梢血液中單位容積內紅細胞的數目或血紅蛋白的量低于正常值。新生嬰兒血紅蛋白小于145克/升，
1～4個月血紅蛋白小于90克/升，
4～6個月血紅蛋白小于100克/升，6個月至6歲血紅蛋白小于110克/升者就是貧血。缺鐵性貧血是因為體內鐵缺乏使血紅蛋白的合成減少而引起的一種貧血，是小兒貧血中最常見的一種。缺鐵性貧血患兒以6個月至2歲最多見，由于發病比較緩慢而常常被家長忽略。　　飲食宜忌　　應多食用含蛋白質、鐵和維生素C的食物，如肉蛋類、動物肝臟、木耳、海帶、蝦、西紅柿、橘子、紅棗等。　　媽媽護理經　　媽媽最好用母乳喂養寶寶，這樣可以降低寶寶患貧血的概率。同時，要在寶寶6個月的時候就為寶寶多補充含鐵量高的食物，注意飲食的合理搭配。媽媽要注重培養寶寶良好的進食習慣，不偏食、不挑食，這樣可以減少貧血的發生。　　防治貧血除了適當的藥物治療外，營養飲食非常重要。瘦牛肉、瘦豬肉、奶、蛋黃、動物肝臟、動物血，以及綠葉蔬菜、水果、粗糧中，含有豐富的鐵及維生素，其中以豬肝、蛋黃、海帶、黑芝麻等補血效果最好。但食補時應注意滋補而不油膩，且每餐不宜過多。下面介紹幾種方便有效的食補方法：
　　(1)紅棗花生煲：干紅棗50克(或桂圓干15克)，花生米(不去紅衣)100克，紅糖30～50克，共煮至棗熟半爛，每日早晚食用。
　　(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗凈，炒熟，研粉，與大米60克同煮為粥，加紅糖分次食用。
　　(3)豬肝羹：豬肝100克，洗凈，去筋膜，切片，加水適量，用小火煮湯，豬肝熟后加豆豉、蔥白調味，再合苞雞蛋2只，分次服用。
　　(4)豬肝黃豆煲：豬肝100克，洗凈、切片，黃豆50克，加水煲至豆爛，每日分次食用。
　　(5)豬皮紅棗羹：豬皮500克洗凈去毛，入水燉至黏稠羹湯，再加紅棗250克煮熟，分次隨量佐餐食用。
　　(6)菠菜粥：大米100克，煮至米爛，加入開水燙過的菠菜50克，再煮5分鐘即成，分次服。
　　(7)烏雞湯：雄烏雞1只，切塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，以蔥醋醬燉熟，連湯帶肉分次服用。
　　(8)八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大紅棗20枚，蓮子20克，芡實米20克，生山藥30克，白扁豆30克。先將薏米、赤小豆、芡實米、白扁豆入鍋煮爛，再入糯米、大棗、蓮子同煮至粥成，每日早晚服食。
　　(9)當歸羊肉羹：當歸15克，黃芪45克，黨參30克，羊肉500克。
將羊肉放在鍋內，放入藥袋(內裝當歸、黃芪、黨參)，加水煮至肉爛，食肉喝湯。

沒事的可以添加些含鐵的輔食。肝肉泥原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量做法：·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。·然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。魚泥豆腐莧菜粥原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：·豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。·將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。·再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量菠菜蛋黃粥原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。做法：·將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。·將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。·將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。28．胡蘿卜泥青菜肉末菜粥原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：·將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。·鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。29．蝦仁豆腐豌豆泥粥原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：·熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。·將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。30．菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。做法：·菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。·將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。31．魚泥青菜番茄粥原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：·河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用。·番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。32．番茄土豆雞末粥原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。做法：·取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊。·起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。·將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。33．貝母粥原料：川貝母，大米粥，冰糖適量做法：·將貝母研成細末備用。·將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。功效：可潤肺養胃、化痰止咳。

寶寶為什么容易缺鐵大多數寶寶貧血，主要是由于未及時添加富含鐵質的離乳食品而引起的。此外，嬰幼兒缺鐵性貧血的原因通常還有：
1.體內鐵的儲備量不足正常新生兒體內貯存的鐵量足夠供應出生后4～6個月間的造血需求，假如媽媽在孕期鐵質攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在寶寶的肝內，寶寶出生后易患缺鐵性貧血。
2.鐵的攝入量不足人體內的鐵主要來源于食物，出生不久的嬰兒，以乳類為主，乳類含鐵量較低，每100毫升母乳含鐵1毫克，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克，而且牛奶在腸道的吸收比母乳低，所以人工喂養的寶寶更容易發生缺鐵性貧血。
3.生長發育快鐵是形成血紅蛋白必需的原料，寶寶生長迅速，血容量增加也快，需鐵量也快速增長。
4.鐵的丟失或消耗過多有很多情況會引起寶寶缺鐵，如牛奶過敏可發生慢性失血導致鐵不足;慢性腹瀉等胃腸道疾病影響鐵吸收;反復感染會使鐵消耗增多。
5.食物攝入影響食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食能抑制鐵的吸收。
如果媽媽在食物制作過程中沒有掌握科學的烹飪方法(植酸、草酸的科學去除法見“寶貝容易缺乏的營養素系(一)”)，則容易使寶寶患上缺鐵性貧血。預防缺鐵4大方略方略1:在孕期和哺乳期，媽媽要攝取足量的鐵媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并要經常測查血色素，發現貧血時盡早治療。方略2:提倡母乳喂養母乳中的鐵含量高于牛奶，且鐵的吸收率明顯大于牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。寶寶4個月后，都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強化鐵質的食品。方略3:烹飪時使用鐵鍋鐵鏟為寶寶做食物時，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統的炊具在烹飪食物時，會產生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。方略4:注意鐵的吸收率，提高有效攝取存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬于血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達到10%～25%;而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率只有1%。此外，攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇能促進鐵的吸收。如果讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上，櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。服食補鐵制劑僅針對貧血較重的寶寶對于輕度貧血的寶寶采用科學合理的食補基本能得以糾正，服食補鐵制劑僅針對那些貧血較重的寶寶，即在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補充要根據寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，最好在醫生的指導下進行。寶寶服食鐵劑時需關注這些事項：鐵劑不宜放置過久。補鐵制劑是二價鐵，放置過久，存貯不當，二價鐵可氧化成三價鐵而影響療效。鐵劑不宜在飯前服用。鐵劑對胃黏膜有刺激，飯前服，使人難以耐受，宜飯后服。鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服。牛奶含磷高，影響鐵的吸收;茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。