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回答1
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崔立靜 醫師
中原油田醫療衛生服務中心光明醫院
一級
內科
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制作辣椒油需要準備材料、控制油溫、掌握攪拌技巧、選擇合適的容器以及注意保存方法等。 1. 準備材料：辣椒面、芝麻、花椒、八角、香葉、桂皮、蔥姜蒜、食用油等。 2. 控制油溫：將油燒至五六成熱，即微微冒煙時關火。 3. 掌握攪拌技巧：倒油時要邊倒邊攪拌，使辣椒受熱均勻。 4. 選擇合適容器：用耐熱的陶瓷或玻璃容器盛裝。 5. 注意保存方法：密封放置在陰涼干燥處，避免陽光直射。 按照上述步驟和要點，就能制作出美味的辣椒油。制作過程中要注意安全，防止燙傷。
2024-11-24 13:52
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回答2
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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我個人的經驗是先把辣椒剪成小塊，辣椒籽和辣椒分開放，鍋內放油燒熱，要用小火，先把辣椒籽放入鍋中，再放辣椒，里面可以放一點花椒面，出鍋時再放一點鹽。這就ok了。
2024-11-24 13:52
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回答3
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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把辣椒炒糊了放熱油就可以
2024-11-24 13:52
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