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哪些蔬菜富含較多的葉酸？

2024-10-10 16:49 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：懷孕與妊娠病

問題：

什么蔬菜含葉酸

回答1
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許宗彥主治醫師

家庭醫生在線合作醫院

其他

內科

富含葉酸的蔬菜較多，如菠菜、西蘭花、蘆筍、生菜、胡蘿卜等。 1.菠菜：菠菜是葉酸的良好來源，每 100 克菠菜含約 58 微克葉酸。它還富含維生素 A、鐵等營養成分。 2.西蘭花：西蘭花的葉酸含量豐富，每 100 克約含 210 微克葉酸。同時還含有蛋白質、膳食纖維等。 3.蘆筍：蘆筍中葉酸含量較高，每 100 克約有 149 微克葉酸，并且具有低糖、低脂肪的特點。 4.生菜：生菜每 100 克含約 153 微克葉酸，水分充足，熱量低。 5.胡蘿卜：胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，每 100 克還含有約 67 微克葉酸。日常飲食中，適當多食用這些富含葉酸的蔬菜，有助于補充人體所需的葉酸。
2024-10-10 18:49

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回答2
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李強醫師

濰坊市人民醫院

三級甲等

普內科

富含葉酸的蔬菜食物有菠菜，西紅柿，胡蘿卜，油菜，萵筍，白菜，西蘭花，動物肝臟等，雖然含葉酸的食物很多,但由于葉酸遇光、遇熱就不穩定,容易失去活性,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。
2024-10-11 08:22

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