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回答1
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尹君 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
耳鼻喉科
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親,少給孩子吃零食,食譜如下,希望對你有幫一、飯類1.什錦炒飯原料:軟米飯,雞蛋,胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁,濕淀粉做法:•蝦仁丁澆入濕淀粉,加少許鹽和蛋清,抓散上漿。•油入鍋燒熱,雞蛋打散倒入鍋中,快速用筷子滑散,倒入上好漿的蝦仁,翻炒一下;再倒入什錦丁翻炒,斷生后倒入米飯,撒上鹽和雞精,翻炒均勻即可。2.甘薯飯:甘薯30g、吻仔魚1/2大匙、綠色蔬菜少許、飯2/3碗、水2-3大匙:1、甘薯去皮切成0.5cm方塊,浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。2、吻仔魚用熱水燙過。3、將飯倒入小鍋中,再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。3、土豆稀飯材料:土豆、粳米做法:土豆洗凈切塊加水煮至爛糊,調味蓋在粳米軟飯上邊吃邊拌。4、肉末豆花稀飯材料:肉末、豆花、白菜做法:白菜洗凈切細,肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花,成菜拌稀飯。5、三色軟飯材料:豌豆、玉米肉丁、糯米做法:將豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。6、牛肉軟飯材料:白蘿卜、牛肉、粳米做法:將牛肉焯水后煮熟,放切成段的白蘿卜,燉至軟爛,配軟飯。二、粥類1.將豬肝切成片,用開水焯一下,撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細絲。鍋內放點油,下豬肝煸炒,加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味,隨后加入適量水燒開,再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。2.將蝦皮、瘦肉、青菜分別洗凈,切碎。鍋內放適量油,下肉末煸炒,再放蝦皮、蔥花、醬油炒勻,添入適量水燒開,然后放入大米或小米,煮至熟爛,再放菜絲煮片刻即成。3.雞蛋黃粉粥做法:新鮮雞蛋一個,煮熟后除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。功效:提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物,為孩子的長骨發育創造良好物質條件。說明:蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。三、湯類1.冬瓜荷葉湯原料:冬瓜,嫩荷葉做法:•冬瓜洗凈連皮切塊,荷葉剪碎煎湯,煮沸后去掉荷葉,加入冬瓜塊和鹽繼續煮熟即可。功效:冬瓜消腫利尿,荷葉生津止渴,清熱消暑。2.苦瓜豆腐瘦肉湯原料:苦瓜,豆腐,精肉做法:•將苦瓜洗凈切塊,豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。•豆腐稍煎加水煮沸,水開后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。功效:清熱解暑,對暑癤和痱子有輔助治療作用。3.絲瓜香菇湯原料:絲瓜,香菇,蔥、姜適量做法:•絲瓜洗凈刨皮切片,絲瓜泡軟后切絲;蔥、姜切細末。•油鍋稍熱后將香菇炒一下,加清水煮沸后,加入絲瓜和調料煮熟即可。功效:絲瓜清熱消暑,香菇解毒。4.淮山鴨子湯原料:山藥、鴨子,枸杞,干百合,姜,大蔥做法:•鴨子切塊,開水燙一下,除去雜質;姜拍碎;蔥切段。•將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開,轉小火慢燉1個半小時左右。•山藥切塊放入鴨子湯內,再慢燉30分鐘即可。功效:鴨肉共食可消除油膩,還可滋陰補肺。5.先將面粉放入盆內,用干凈筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩。將豬肉剁成肉末。菠菜用開水焯一下,控去水,切成小段。熱鍋入油,下肉末煸炒,放點蔥、姜末及醬油,添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入,用勺攪拌均勻,煮片刻,甩入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量細鹽,稍煮片刻即成。6.白玉金銀湯:清湯70ml、香菇絲1/3朵、豆腐25g、小雞丁塊15g、花椰菜10g、蛋汁1/4個:1、清湯煮開后,倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少許的鹽、醬油調味,勾芡煮成稠狀。3、花椰菜湯熟倒入(2)內,淋上蛋汁,熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟7.雞肝豬腿黃芪湯做法:取新鮮雞肝50克,新鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內,加適量清水,先用武火煮沸后,改為文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待溫后吃雞肝喝湯。功效:提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物,為孩子的長骨發育創造良好物質條件。說明:雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素,豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的生長發育甚為有利。8.豬骨波菜湯做法:取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用武火,后用文火煮兩小時;然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。功效:提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物,為孩子的長骨發育創造良好物質條件。說明:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。9.牡蠣肉湯做法:取新鮮牡蠣肉100克,生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內,加上生姜絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量調味料,待溫后飲湯吃牡蠣肉。功效:提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物,為孩子的長骨發育創造良好物質條件。說明:牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯劑。四、其他類1.番茄牛肉原料:番茄,牛肉,姜、蔥適量做法:•將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。•將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。•鍋內加少許油,油熱后加蔥、姜爆香,放進番茄翻炒一下,倒入牛肉和湯,放鹽再煮20分鐘左右,至肉爛湯濃即可。功效:補充蛋白質和維生素A。2.香干肉絲原料:軟豆干,精肉,小蔥,韭黃,姜絲、糖、雞精少許,濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺做法:•將精肉切成細絲,拌入少許糖和精鹽,加入濕淀粉攪粘。•將豆干切成細絲;小蔥、韭黃切寸段。•起油鍋,放入姜絲爆香,放入肉絲滑散,變色,放入豆干、蔥段和韭黃段,適量加鹽和雞精炒熟,淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。功效:補充蛋白質和鈣質。3.炒三丁原料:雞蛋,豆腐,黃瓜,淀粉少許,蔥、姜適量做法:•將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹油的盤內,上籠蒸熟,取出切成小丁。•將豆腐、黃瓜切成丁。•熱鍋入油,蔥姜爆香,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽,燒透入味,水淀粉勾汁即成。功效:補充蛋白質,可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。4.鵪鶉燉枸杞原料:鵪鶉,枸杞做法:將鵪鶉洗凈,與枸杞一同放入燉盅內,加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。功效:補脾益氣,養血明目。5.黃瓜蜜條原料:黃瓜,蜂蜜適量做法:將黃瓜切成條狀,放鍋內煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜,再次煮沸即可。功效:黃瓜清熱止渴,利水消腫,蜂蜜潤燥解毒。6.絲瓜木耳原料:絲瓜,木耳,蒜,水淀粉適量做法:•絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;蒜切細末。•油入鍋燒熱,投入絲瓜和木耳煸炒,將熟時放入蒜和鹽,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是補血佳品。7.香酥腰果原料:腰果做法:腰果洗凈置于微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。功效:補充營養素和不飽和脂肪酸,健腦益智。8.琥珀桃仁原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗做法:•油入鍋燒熱,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃,撈出控油。•去掉鍋內的油,倒入2勺開水,放入白糖,攪至熔化,倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。功效:補充營養素和不飽和脂肪酸。9.四色炒蛋原料:雞蛋,青椒,黑木耳,蔥、姜、水淀粉適量做法:•將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內,并分別加入少許鹽攪打均勻。•青椒和木耳分別切菱形塊。•油入鍋燒熱,分別煸炒蛋清和蛋黃,盛出。•再起油鍋,放入蔥姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟時,加入少許鹽,再倒入炒好的蛋清和蛋黃,水淀粉勾芡,即可。功效:補充蛋白質和維生素等。10.嫩菱炒雞丁原料:嫩菱角,雞胸肉,雞蛋,紅椒,姜、蔥、水淀粉各適量做法:•雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。•嫩菱角去殼后切成丁,入開水鍋中焯一下撈出;紅椒切成丁。•油鍋稍熱,入雞胸肉滑散,加入蔥、姜炒一下,再加入紅椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同時加入少許鹽,灑上水淀粉,片刻即可。功效:菱角有消暑解渴的功效。助:
2016-05-08 16:44
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回答2
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陳巨輝
海口市婦幼保健院
一級
小兒內科
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對寶寶而言,輔食是新鮮的東西,有時寶寶會將食物用舌頭往外推,可能是尚不懂得如何把食物吞下去,而食物含在嘴里不吞,可能是寶寶不餓。有時寶寶是因個性較溫婉,吃東西較慢,有時寶寶哭著不吃可能是因為身體不舒服或者疲倦想睡,或是寶寶對這個食物有過不愉快的經驗,例如曾經被燙傷、被強迫喂食過等。寶寶玩得興高采烈的時候突然抱他喂固體食物,寶寶也有可能因此不吃。有時寶寶吃完沒多久又吐出來,可能是量太多或喂食的速度太快,也可能是剛喂完食物就有劇烈的活動。此外,寶寶漸漸成長,食欲會減低,且開始對周圍的事物好奇,常被吸引而無法專心進食,對食物的喜惡也慢慢建立,同時也已經開始產生反抗心。有些父母制作輔食時,食物的變化性太少,或者以大人的口味為主,而忽略了寶寶的口味,寶寶自然不愛吃。有些照顧者喜歡給寶寶吃餅干,但正餐之間零食吃太多也會影響到正餐的食欲。1、示范如何咀嚼食物2、勿喂太多或太快3、品嘗各種新口味4、改變烹調法5、注意點心的質與量6、重視寶寶的獨立性寶媽不要過于著急
2016-05-08 16:51
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回答3
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劉保福 主治醫師
威縣常屯衛生院
一級甲等
婦產科
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你好,寶寶不愛吃飯,多是寶寶體內有火,多給寶寶喝水,多添加蔬菜和水果,也可以給寶寶喝點小兒七星茶。另外長時間給寶寶吃過于精細的米、面,使寶寶體內缺乏維生素B1和賴氨酸,使胃腸蠕動減慢、腹脹、消化液分泌減少,食欲降低,可以給寶寶喝點雅培的維他靈或是賴氨肌醇口服液,提高食欲,平時注意粗細糧的合理搭配。再者,寶寶脾胃不合也可出現厭食的現象,可以帶寶寶看看中醫,給寶寶吃點中藥,比如醒脾開胃顆粒。還有,最好在給寶寶復查下微量元素,看看是否缺乏并給予補充。媽媽要耐心找對原因,然后對癥下藥。我的寶寶還從來沒有過不吃東西的時期呢。我的寶寶一直都是胃口很好的類型。不論是飯菜還是奶粉都吃的很好。飯菜一般與大人同吃。奶粉喝的是旭貝爾,挺不錯的,還特別添加了益生元,能有效調節腸道環境平衡,改善腸胃功能,使寶寶不上火,不便秘,胃口好。
2016-05-08 16:57
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回答4
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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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·奶嘴不適,如人工喂奶奶瓶上的奶嘴太硬,或上面的吸孔太小,吮吸費力,從而使嬰兒厭吮。·疾病:嬰兒患一些疾病,如消化道疾病,面頰硬腫時,均會不同程度的出現厭吮。·鼻塞:因為嬰兒鼻塞后,就得用嘴呼吸;如果吮乳,必然妨礙呼吸,往往乍吮又止。·口腔感染:此因疼痛而害怕吮乳,原因是嬰兒口腔黏膜柔嫩,分泌液少,口腔比較干燥,再加上不適當的擦拭口腔飲料過熱,常使嬰兒的口腔發生感染。口腔感染后,吮奶時即可產生疼痛,從而出現拒吮。·早產兒:原因是其身體尚未發育完善,吸吮機能低下,故常表現出口含奶頭不吮或稍吮即止現象。有的嬰兒經常2~3天或4~5天才排便一次,但糞便并不干結,仍呈軟便或糊狀便,排便時要用力屏氣,臉漲得紅紅的好似排便困難,這其實并不屬于便秘。
2016-05-08 17:04
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回答5
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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你不用太擔心!我家寶寶前段時間也是這個樣子。他從三個多月開始不好好吃奶了,之前每天奶量能達到800-1000ml,那段時間每天吃奶不過300-500ml,據了解,寶寶是有一段時間會厭奶,只要寶寶沒有生病,精神好,輔食吃得還可以的話,媽媽就不用太過擔心了!我家寶寶大概持續了二個月左右,(現在快滿半歲了)最近,吃奶明顯好轉,每天奶量能600-800ml,看見大人吃東西就像個小鳥似的,眼巴巴地看著,給他喂就張嘴吃,精神很好!
2016-05-08 17:12
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