糖尿病的食譜是根據每個人的身高體重特殊時期好多因素制定的，但是我在這里說一下總的原則，主要就是保證每個人每天每公斤體重25到30大卡的熱量，嗯做到少食多餐，這對妊娠期很有很有必要性，因為他要保持你血糖，在一個相對穩定的情況下，比非妊娠者要要求的嚴格一些。

妊娠期糖尿病人飲食原則　　妊娠期糖尿病靠嚴格的飲食控制和運動療法就能夠控制住血糖，飲食控制是妊娠期糖尿病治療的基礎　
　1.食物烹飪中避免油炸、煎、熏等方法。飲食清淡，不宜過咸過油。
　　2.湯以素湯為主，少食排骨、骨頭湯。
　　3.忌動物性脂肪油(奶油、豬油、黃油等)
。　　4.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品攝入量。草莓、蘋果和獼猴桃應優先選用，香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高故不宜多吃。
　　5.適當參加室外活動，尤其是餐后散步。
　　6.少食或忌食事物：　　A.精致糖類：白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖等。　　B.甜食類：巧克力、甜餅干、甜面包、果醬、蜂蜜等。　　C.高淀粉食物：土豆、山芋等。　　D.油脂類：花生類、瓜子、核桃仁、松子仁等。　　E.熬煮時間過長或過細的淀粉類食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。
　　7.根據營養師建議的量，牢記自己一天應該攝入的食物總量，不隨意增減。
　　8.培養良好的飲食習慣，定時定量定餐定性，不過饑過飽。
　　9.合理配餐，不偏食，食物種類多樣。
　　10.根據食物交換表拓寬食譜，在總熱量限定的前提下，多選用血糖指數低、高膳食纖維含量的食物，以減少體內血糖濃度的波動。
　　11.飲食清淡，控制植物油及動物脂肪的用量，少用煎炸的烹調方式，多選用蒸、煮、燉等烹調方式。
　　12.水果根據病情食用，在全天碳水化合物的總量范圍內使用，在兩次正餐之間作為加餐食用，如病情控制不滿意時應暫時不食用。
　　13.若用含淀粉高的根莖類食物如土豆、地瓜、芋頭、蓮藕等做蔬菜，則應從全天主食中減去相應量的主食。
　　14.盡量減少參加宴席。
　　妊娠期糖尿病人日常食療推薦，可供參考　　經典食譜1　　早餐：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克　　早點：蘇打餅干25克　　午餐：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥面條100克　　午點：黃瓜汁150克　　晚餐：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克　　晚點：牛奶220克　　其他：色拉油25克、鹽4克　　經典食譜2　　早餐：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克　　早點：咸切片面包　　午餐：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克　　午點：黃瓜150克　　晚餐：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克　　晚點：西紅柿150克　　其他：色拉油25克、鹽4克　　經典食譜3　　早餐：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克　　早點：豆腐腦250克　　午餐：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克　　午點：梨100克　　晚餐：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克　　晚點：西紅柿150克　　其他：色拉油25克、鹽4克　　經典食譜4　　早餐：煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩面包60克　　早點：花卷30克　　午餐：米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿卜絲湯150克、青豆蝦仁70克　　午點：橙子150克　　晚餐：鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克　　晚點：牛奶220克　　其他：色拉油40克、鹽4克　　經典食譜5　　早餐：醬蛋50克、豆漿200克、麥麩面包50克　　早點：柚150克　　午餐：二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克　　午點：小花卷30克、西紅柿150克　　晚餐：二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鱔絲150克　　晚點：牛奶220克　　其他：色拉油25克、鹽4克　　經典食譜6　　早餐：煮雞蛋50克、牛奶220克、燕麥片粥50克　　早點：桃子100克　　午餐：韭菜炒肉180克、二米飯100飯、鯽魚豆腐湯180克　　午點：黃瓜150克　　晚餐：米飯100克、冬瓜湯100克、鹽水鴨50克　　晚點：牛奶220克　　其他：色拉油25克、鹽4克　　經典食譜7　　早餐：煮雞蛋50克、豆漿200克、煮玉米棒100克　　早點：咸切片面包25克、西紅柿150克　　午餐：鹽水河蝦100克、二米飯100克、小白菜豆腐湯150克、蒜泥空心菜150克　　午點：獼候桃150克　　晚餐：熗萵筍150克、紅燒清魚100克、蘿卜絲湯175克、蕎麥面條100克　　晚點：牛奶200克　　其他：色拉油25克、鹽4克　　經典食譜8　　早餐：煮雞蛋50克、花卷50克、拌黃瓜80克　　早點：咸切片面包50克　　午餐：清蒸鱸魚100克、二米飯100克、冬瓜湯110克、菜花炒胡蘿卜150克　　午點：桃子　　晚餐：煎餅50克、炒青菜150克、芹菜拌蝦仁130克、燒鱔段80克、蕎麥粥50克　　晚點：牛奶220克　　其他：色拉油25克、鹽4克

妊娠期糖尿病食譜，
1)根據病情、體重、飲食習慣、文化程度、工作情況、因人施教，制定飲食計劃。通過飲食調節，控制食物中糖、脂肪、蛋白質含量。三餐內容要求均勻，每餐均有蛋白質、脂肪和碳水化合物，做到菜譜多樣化。
(2)飲食九分飽，忌暴飲暴食。定時定量進餐，有利于減慢葡萄糖的吸收，促進胰島素的釋放。
(3)嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點心、巧克力、甜果汁的攝入。這些食物中含有較多葡萄糖、蔗糖，所含熱量較多，吸收后明顯升高血糖。
(4)根莖類、堅果類食物盡量少食，包括洋蔥、藕、土豆、白薯、胡蘿卜、山藥、花生、瓜子、鮮蠶豆、鮮豌豆、核桃、杏仁等。這類食物淀粉含量高，同樣可以升高血糖。
(5)糖尿病患者是可以少量進食水果。比較安全的水果如黃瓜、西紅柿、桃、蘋果、梨、柚子、木瓜等，但原則是“用糧食換水果”。水果所含的果糖比蔗糖甜度高，但吸收卻比葡萄糖慢，升血糖的作用也很緩慢，同時可以補充膳食纖維及維生素。西紅柿、黃瓜含糖雖低，但也不要天天吃，宜飯后2h或睡前吃，此時血糖高峰已過，血糖已開始下降。
(6)提倡食用粗纖維食品，多食蔬菜。優先選用糙米、玉米、豆類、綠豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、絲瓜、萵筍、茄子、空心菜等。食物中增加的纖維含量，可促進腸蠕動，減少便秘，同時可延緩食物的消化吸收，降低餐后血糖高峰。妊娠期糖尿病食譜(
7)保證足夠精蛋白攝入，如瘦肉、蛋、奶、豆制品、魚類等。標準體重的蛋白質供給量為1～1.5g/(kg·d)，要求動物性蛋白占1/3，以保證必需氨基酸的供給。但要注意腎功能不全時，應減少至0.6～0.8g/(kg·d)
。(8)忌食動物性脂肪，以減少飽和脂肪酸的攝入。食用含不飽和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油等。要保證每日蛋白質及總能量的供給，以增強機體免疫力。少食膽固醇含量高的動物內臟，如肝、腦、腎及魚子、蝦卵、蛋黃等，膽固醇攝入量應(
9)可加餐。
用胰島素治療和易發生低血糖的患者，可在正餐之間加餐，但所加食物應從當日三餐中扣除。加餐時可選擇雞蛋、面包、豆腐干、花生等。想吃甜食時，可選南瓜，南瓜有穩定血糖的作用，且纖維含量豐富。

“飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法，85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。”黎醫生說，與一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期間的飲食控制標準相對較松，因為其還需滿足孕婦及胎兒能量的需求。　多選粗糧以面包為例，白面包的GI(血糖生成指數)為70，但摻入75-80%的大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。簡單就好蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。吃膳食纖維在可攝取的份量范圍內，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。增加主食中的蛋白質在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI，例如一般的小麥面條GI為81.6，強化蛋白質的意大利細面條GI為37。餃子就是較好的低GI食品，因為里面含有大量的蛋白質和纖維。炒菜時要用急火煮，少加水食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時最好用急火煮，少加水。多吃點醋食物經發酵后產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或檸檬汁，也是調節GI的有效方法。高低搭配　　將高GI的食物與低GI的食物相搭配就能有效地減少GI。

妊娠期糖尿病食譜，妊娠期糖尿病食物烹飪中避免油炸、煎、熏等方法。飲食清淡?不宜過咸過油。湯以素湯為主?少食排骨、骨頭湯。忌動物性脂肪油(奶油、豬油、黃油等)。少食多餐?控制甜食、水果及脂肪量高的食品攝入量。草莓、蘋果和獼猴桃應優先選用?香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高故不宜多吃。適當參加室外活動，尤其是餐后散步。妊娠期糖尿病食譜這個情況根據經驗不是太嚴重，糖尿病治療的原則為：持之以恒、綜合管理。糖尿病的治療不僅包括高血糖的控制，尚需同時針對一些合并癥（如高血壓、脂質代謝紊亂等）和各種并發癥等采取綜合治療。糖尿病患者要注意飲食上不要吃過多糖，淀粉多的食物，平時的飲食要注意少糖，淀粉，盡量不吃糖，如蔗糖，蜜糖等，注意平時少吃多餐，可以吃些瘦肉，雞蛋，牛奶，蔬菜等可以吃的，少吃面食，土豆，蘋果，香蕉，甘蔗等食物。建議你一日三餐正常飲食，在日常生活中要養成良好的作息習慣，不要加班，不可熬夜，不可太過勞累。祝你身體健康，長命百歲。

妊娠期糖尿病食譜精選推薦　
　1.玉竹炒藕片　　營養分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉;玉竹養陰潤燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。　　制作方法：
　　1.玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干;蓮藕洗凈，切片，焯水;胡蘿卜去皮，切片。
　　2.鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。
　　2.糖醋山藥蛋塊　　營養分析：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。　　制作方法：
　　1.將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。
　　2.炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。
　　3.炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開后再倒入山藥塊，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。