富含卵磷脂的食物有雞蛋、大豆、牛奶、動物肝臟、堅果等。 1.雞蛋：雞蛋中的蛋黃富含豐富的卵磷脂，是優質的卵磷脂來源。 2.大豆：大豆及其制品，如豆漿、豆腐等，含有較多的卵磷脂。 3.牛奶：牛奶不僅富含蛋白質和鈣，也含有一定量的卵磷脂。 4.動物肝臟：豬肝、雞肝等動物肝臟，是卵磷脂的良好食物來源。 5.堅果：像花生、核桃、杏仁等堅果，也包含一定的卵磷脂成分。 合理攝入這些富含卵磷脂的食物，有助于維持身體的正常生理功能，但飲食應保持均衡多樣化。

你好，，，，，，，，，

您好,卵磷脂被譽為與蛋白質,維生素并列的“第三營養素”.卵磷脂存在于每個細胞之中,更多的是集中在腦及神經系統,血液循環系統,免疫系統以及肝,心,腎等重要器官.卵磷脂作為營養品,在增進健康及預防疾病方面所起到很重要的作用.卵磷脂的主要作用有：肝臟的保護神,可以預防脂肪肝,還能促進肝細胞再生；對心臟具有保護心臟的作用；促進大腦發育,增強記憶力；可以改善血清脂質,是血管的“清道夫”；是糖尿病患者的營養品；能有效的化解膽結石；是胎兒,嬰兒神經發育的必需品；可以清除青春痘,雀斑并滋潤皮膚；可以預防老年癡呆癥的發生.