皮蛋可以吃，但要注意食用量和食用人群。皮蛋富含蛋白質、礦物質等，但也存在鉛含量較高、可能引發過敏、影響消化等問題。 1. 營養成分：皮蛋含有蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 E、鈣、鐵、鋅等營養物質，能為人體提供一定的營養支持。 2. 鉛含量：傳統皮蛋制作過程中可能含鉛，過量食用可能導致鉛中毒，影響神經系統、血液系統等。 3. 過敏風險：部分人對皮蛋中的蛋白質等成分過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐等癥狀。 4. 消化影響：皮蛋中的蛋白質變性程度較高，不易消化，腸胃功能較弱的人食用后可能出現腹脹、腹痛等不適。 5. 食用量：建議適量食用，一般每周不超過 1 - 2 次，每次不超過 1 - 2 個。 總之，皮蛋可以作為食物的一種選擇，但要根據自身情況合理食用，若食用后出現不適，應及時就醫。

親，懷孕期間最好不要吃皮蛋哦，里面的堿什么的太重。好多皮蛋質量都不過關，含有許多的有害物質。實在想吃就只有煮一下再吃。

你好，皮蛋含有大量的鉛，吃多了可能會鉛中毒，所以孕婦就不要吃了，皮蛋也沒什么營養；還是吃點新鮮的雞蛋鴨蛋比較有營養。應多供給營養豐富的食物，如蛋、奶、瘦肉、魚類、豆類和蔬菜、水果，供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、蘋果、梨等，以防便秘。