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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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肖起濤 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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可以喝的,一般如果孕期喝奶粉或者牛奶不舒服,可以考慮喝豆奶粉的,只是有可能里面的營養達不到,平時在營養均衡就可以滿足身體需要了
2024-10-20 19:13
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回答2
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崔立靜 醫師
中原油田醫療衛生服務中心光明醫院
一級
內科
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豆奶的營養價值豆奶是一種新型固體飲料,它綜合了大豆和牛奶的營養成份,具有口感細膩,香味濃郁,營養豐富,攜帶方便等特點.第一,從營養價值上看,大豆蛋白質含量高達40%,是優質蛋白質,含有人體所必需的氨基酸,其中賴氨酸的含量高干谷物,是植物性食物當中最合理,最接近干人體所需比例的.另外,牛奶蛋氨酸含量較高,可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量,動,植物蛋白的互補,使氨基酸的配比更合理,更利干人體的消化吸收.特別是近年來,美國和英國先后發布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以預防心血管疾病,使人們更加重視大豆蛋白的保健作用.第二,豆奶中的脂肪主要是植物脂肪,不飽和脂肪酸含量較高,并含有人體所必需脂肪酸亞油酸,膽固醇含量低,可以預防動脈硬化.第三,豆奶是經過超微粉碎工藝加工而成的,不除豆渣,大豆子葉被全部利用,膳食纖維的含量比同類產品高,膳食纖維有潤腸通便的作用,可以預防直腸癌.第四,豆奶中含有多種礦物質和維生素.第五,豆奶中含有大豆低聚糖,可以提高人體免疫力,延緩衰老.第六,豆奶粉中含有大豆異黃酮,大豆異黃酮是植物雌激素,長期食用可以預防乳腺癌,前列腺癌;可以預防骨質疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥.第七,豆奶粉中含有大豆卵磷脂,大豆卵磷脂可以抗衰老,健腦基本沒有壞處啊!豆奶的禁忌:(1)豆奶含有植物雌激素,這可能會提升乳腺癌的風險.所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨詢醫生能不能喝豆奶.(2)用雞蛋沖豆奶.雞蛋與豆奶搭配后,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合,產生一種根本不能吸收的物質.(3)加紅糖.紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合后,會產生一種變性沉淀物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分.但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應.豆奶:降低心臟病風險.豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質.大豆能降低對心臟有害的LDL(低密度脂蛋白)水平和甘油三酸脂,從而降低心血管疾病的風險.如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶,那么請選用加入了維生素A,D以及鈣的加強型豆奶.對于學生,豆奶營養價值可與牛奶相媲美.二者蛋白質含量相近,豆奶中鈣含量雖為牛奶的一半,但鐵含量是牛奶的10倍,豆奶中亞油酸極為豐富,不含膽固醇,可阻止成年期心血管疾病的發生;豆奶中有豐富的卵磷脂可清除血中多余的固醇類;豆奶中皂甙,黃酮具有降血脂,降膽固醇,抗衰老等保健作用.根據國家大豆行動計劃試點學校調查,對于每天課間喝豆奶的學生,其身高,體重等形態發育指標提高了,貧血病率下降,感冒發病減少了,學習成績明顯提高.
2024-10-20 20:52
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